Вчені стверджують, що кукурудзяна каша ідеально підходить для сніданку. У чому ж користь кукурудзяної крупи для організму, що росте і постійно розвиває, - улюбленого малюка?
Instagram@___tashenka___
По-перше, кукурудзяна крупа не містить глютен, вона не алергенна і багата на клітковину, яка стимулює роботу дитячого шлунково-кишкового тракту. У ній багато вітамінів та мінералів. Зокрема вона містить кремній, який необхідний дитячому організму для формування кісткової та хрящової тканин. Він також відповідає за еластичність судин, допомагає організму у засвоєнні інших вітамінів та мікроелементів, що дуже важливо у дитячому віці. Саме кремній відповідає за блиск волосся та міцність зубів. Тож включати кукурудзяну кашу в меню малюка потрібно обов'язково. Можна давати її діткам з 9 місяців, приготувавши, наприклад, із молочком. Старшим діткам — просто молочна каша навряд чи припаде до смаку. Для них є інші цікаві рецепти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Безглютенова дієта. Чим годувати дитину
Burda Media
Полента
Візьміть: 1 склянка кукурудзяної крупи дрібного помелу, 1 ч. ложка солі, 2 склянки води, 10 г вершкового масла.
- Воду доведіть до кипіння. Поступово і постійно помішуючи, всипте кукурудзяне борошно.
- Каструлю з полентою поставте на водяну баню, не перестаючи помішувати. Так готуйте 15-20 хвилин, підливаючи воду у разі потреби.
- У готову поленту додайте вершкове масло|мастило| і посоліть.
- Перед подачею добре перемішайте. Прикрасьте зеленню та солодкою кукурудзою.
Burda Media
Кукурудзяна крупа в човнику з цукіні
Візьміть: 4 цукіні, 125 г кукурудзяної крупи, 2 цибулини, 200 г сиру фета, пучок кропу, сіль, 2 ст. ложки олії, 2 ст. ложки тертого твердого сиру
- Цибулю очистіть, наріжте півкільцями. Цукіні вимийте, обсушіть та розріжте вздовж. З половинок виріжте серцевину і дрібно наріжте.
- На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору. До нього додайте нарізану серцевину цукіні.
- Овочі обсмажуйте, поки з них не випарується вся рідина, потім посоліть, поперчіть до смаку.
- Кукурудзяну крупу промийте та залийте водою 1:3. Відваріть до готовності.
- Кріп вимийте, дрібно наріжте. Фету розкришіть. З'єднайте начинку з цукіні з кашею, кропом та фетою та заповніть човники з цукіні. Зверху посипте тертим сиром.
- Човники викладіть на деко, змащене олією. Духовку розігрійте до 180 ° C та запікайте цукіні 30 хвилин.
Burda Media
Мамалига з бринзою
Візьміть: 500 г кукурудзяного борошна, 200 г бринзи, 2 помідори, сіль, олія
- Кукурудзяне борошно підсушіть на деку в духовці.
- Викладіть борошно в каструлю з товстим дном, залийте 1,5 л окропу, варіть протягом 30-40 хвилин, ретельно вимішуючи, на слабкому вогні.
- Після цього викладіть мамалигу в жароміцну форму, поставте на водяну баню, запікайте в духовці при 180 ° С протягом 20 хвилин.
- Готову мамалигу наріжте на порції, полийте олією, прикрасьте шматочками бринзи та помідорами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Дитяче харчування: яке м'ясо найкраще та як його готувати
Топ-7 найкорисніших каш у дитячому меню
