Кисіль (фото: Burda Media)
Приготуйте малюкові корисний напій - смородиново-брусничний кисіль домашнього приготування.
Візьміть:
- 1 склянка червона смородини
- 0,5 склянки брусниці
- 200 місто Sahara
- 3 літра води
- 3 ст. ложки крохмалю
- цукрова пудра
приготування
- Ягоди розімніть і протріть через друшляк. Віджатий сік відставте убік.
- Макуха покладіть у 3 літри гарячої води і варіть 5-10 хвилин, але при цьому важливо, щоб каструля не була алюмінієвою.
- Відвар процідіть, макуху ще раз відіжміть і можете викинути - більше він не знадобиться.
- Отриманий відвар знову поставте на невеликий вогонь та всипте туди цукор.
- Розведіть у склянці теплої води 3 ст. ложки крохмалю. Ретельно його розмішайте.
- Влийте в закипілий відвар сік віджатих ягід, ще раз дайте закипіти і добре розмішайте ложкою до утворення вирви в центрі.
- Влийте крохмаль тонким струмком максимально близько до стін каструлі, постійно помішуючи. Дайте закипіти, проваривши ще 3-5 хвилин. Щоб кисіль не покрився ненависною дітям скоринкою, відразу ж посипте цукровою пудрою. А якщо кисіль якийсь час стояти, потрібно накрити його харчовою плівкою до повного остигання.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соки із вмістом вітаміну С шкідливі для здоров'я?
