Картопля – унікальний продукт. Ситний, корисний, та ще й з нього готуються улюблені дитячі страви
Burda Media
Важко переоцінити досягнення цього, мабуть, найпопулярнішого овочів нашій країні. В одній порції страви з картоплі міститься приблизно чверть добової норми необхідних для людини мінералів, а вітамінів С та Р – майже половина! Крім того, клітковина, що міститься в картоплі, позитивно впливає на роботу травної системи, допомагає виведенню токсинів з організму. Оскільки цей овоч вважається одним із найнижчих алергенів, з картопляного пюре можна починати прикорм дитини. Наші читачі та користувачі сайту www.moirebenok.ua надіслали свої варіанти картопляних страв, які люблять їхні малюки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як готувати овочі дитині 1-2 роки
Burda Media
Картопля "Дофіна"
Візьміть для начинки: 100 г сметани • 50 мл вершків • 50 г сиру твердих сортів • 20 г вершкового масла • яйця • 2 стол. ложки борошна
Візьміть для тесту: 500 г картоплі • 200 г вершкового масла • 350 г борошна • 2 яйця • сіль за смаком • кунжут
1. Для начинки вбийте яйця, сметану, вершки, олію та дрібно натертий сир. Введіть муку|борошно|.
2. Приготуйте картопляне пюре, з'єднайте з інгредієнтами для тесту, заберіть у холод на годину.
3. Розкотіть із тіста пласти (товщиною 5 мм). Викладайте в змащену форму, чергуючи шари тіста та начинки. Верхній шар тіста змастіть білком, поставте в духовку при 180 ° С на 20 хвилин до появи золотистої скориночки. Готову страву посипте кунжутом.
Burda Media
фарширований картопля
Візьміть: 6 крупних картоплин • 100 г сиру • 2 моркви • 150 г гарбуза • 150 г сметани • 1 цибулину • сіль за смаком • 1 стіл. ложку рослинної олії • зелень кропу
1. Картопля вимийте і відваріть у шкірці, остудіть.
2. Для начинки моркву та гарбуз очистіть, натріть на дрібній тертці, цибулю порубайте. Злегка обсмажте овочі на олії.
3. Начинку змішайте з рубаною зеленню, посоліть. На кожній картопліні зробіть надрізи, в які покладете начинку, потім зверху полийте сметаною.
4. На змащене маслом лист викладіть картоплю, запікайте при 180 °С близько 15 хвилин, потім дістаньте його, посипте тертим сиром і залиште ще запікатися, поки сир повністю не розплавиться.
Burda Media
Зрази із зеленою цибулею та яйцем
Візьміть: 5 картоплин • 100 мл молока • 3 яйця • невеликий пучок зеленої цибулі та кропу • 50 г твердого сиру • сіль за смаком • олія для смаження
1. Картоплю очистіть, відваріть у підсоленій воді до готовності. Воду злийте, додайте підігріте молоко, 1 яйце, розімніть, остудіть.
2. 2 яйця відваріть круто, подрібніть. Зелену цибулю дрібно порубайте. Все перемішайте. Сир натріть на дрібній тертці.
3. Пюре розділіть на частини. Кожну частину викладіть на сир як коржик. Зверху помістіть начинку. Руками, обробленими мукою, з'єднайте краї коржика і сформуйте котлети, обваляйте в тертому сирі.
4. Обсмажте до золотистої скоринки з обох боків.
Burda Media
Печеня з куркою
Візьміть: • 1 кг картоплі • 500 г курячого філе • 300 мл сметани • сіль, перець – до смаку • 1 стіл. ложку рослинної олії • 1 цибулину • зелень – за смаком
1. Куряче філе вимийте, наріжте маленькими кубиками.
2. Картоплю очистіть, також наріжте кубиками, цибулю очистіть і дрібно порубайте.
3. Приготуйте соус: сметану збийте із сіллю, перцем, рубаною зеленню та 2–3 стіл. ложками води.
4. На дно змащеної форми викладіть куряче філе, картопля, цибуля. Залийте все сметанним соусом і поставте запікатись приблизно на 1 годину при 180 °С.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
ТОП-3 начинки для смачних млинців
Гороскоп на квітень: дорослий плюс дитячий
