Веселі зимові свята неможливо уявити без насолод – їх люблять діти, і такі ласощі доречні завжди. Але просто купити цукерки або торт у магазині було б дуже буденно, тому винахідливі мами намагаються обіграти солодкі подарунки цікавіше.
Джерело: instagram@avarlamkina
За допомогою різних смаколиків можна створити неповторну чарівну атмосферу свята в будинку. Ми пропонуємо кілька простих способів зробити це.
Печиво з передбаченнями
Це особливе печиво, адже всередині кожного заховано приємне передбачення!
Інгредієнти:
- білки двох яєць
- 120 г цукру
- 2-3 столові ложки води
- 60 г розтопленого вершкового масла
- чверть чайної ложки ванілі
- 100-120 г борошна
- одна-дві чайні ложки крохмалю
Порада: листочки із пророкуваннями краще приготувати заздалегідь.
Джерело: Shutterstock
Приготування:
- Борошно та крохмаль просійте крізь сито в глибоку ємність, поступово додайте ваніль із цукром.
- Окремо збийте в піну білки, потім влийте до них воду та масло, знову збийте.
- Продовжуючи збивати, поступово всипте борошняну суміш до білкової – готове тісто має нагадувати рідку сметану.
- Розігрійте духовку до температури 180 градусів, на лист покладіть лист пергаменту.
- Ложкою обережно викладайте тісто, формуючи рівномірні кружечки. Запікайте 6-8 хвилин.
- Далі дійте швидко, інакше печиво затвердіє. Не забудьте надіти силіконові рукавички (вони захистять ваші руки від опіків) та підготувати звичайний кухоль. Беріть печиво по одному, кладіть у середину листочок із пророкуванням і відразу ж згинайте кружок удвічі. Потім візьміть печиво за краї і «одягніть» його на край кружки, щоб зігнути його ще раз і надати вигляду серця. Відразу ж покладіть готове печиво у форму для маффінів, щоб воно охололо і не розпрямилося.
Подавати солодощі з пророцтвами краще на великій тарілці, можна також викласти їх у гарну коробку і перев'язати стрічкою.
Джерело: Shutterstock
Розписні пряники імбирні з медом
Пряники з імбирного тіста – класичні зимові ласощі, що мають величезну перевагу: на них можна намалювати що завгодно! Пропонуємо вам приготувати пряники у вигляді лялечок Чари та їхніх маленьких друзів: лисеня, кролика, скунсика та інших. Перш ніж з'їсти такі ласощі, дітям буде цікаво знайти кожній лялечці звірятко в пару. Буде барвисто, весело та смачно!
У кожної з лялечок Чари є маленький друг, з яким вони дуже схожі. Ці милі парочки завжди грають разом: Фламінго Фенсі - з подружкою Свош, Лемур Лариса - з Рінглет, Жабеня Таміка - з Бурст. У них є спеціальні кімнатки, екіпажі та навіть лісові будиночки! А головна перевага Чари полягає в тому, що ці лялечки знайомлять дітей з різними тваринами та виховують любов до природи.
Інгредієнти для тіста:
- 200 г меду
- 1 яйце
- 500 г борошна
- 100 г цукру
- 130 г вершкового масла
- 1 столова ложка порошку какао
- 10 г розпушувача
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 0,5 чайної ложки кориці
- 25 г ванільного цукру
- 0,5 чайної ложки мускатного горіха
Для глазурі:
- 1 білок від яйця
- 250 г цукрової пудри
- трохи лимонного соку
- різнокольорові харчові барвники
Джерело: Shutterstock
Приготування:
- У каструлю покладіть мед, ванільний цукор і звичайний, розпушувач, спеції та какао.
- Нагрівайте на вогні, помішуючи, поки суміш не світлішає і не почне злегка пінитися.
- Перелийте масу в миску, додайте|добавляйте| м'яке вершкове масло|мастило| і розмішайте.
- Убийте яйце і, продовжуючи помішувати, потроху додайте борошно.
- Загорніть готове тісто в харчову плівку та покладіть у холодильник на 1,5-2 години.
- Поки тісто дозріває, дістаньте велику і маленьку склянку і приготуйте кондитерські мішечки для глазурі. Розкотіть тісто завтовшки 4-5 мм і за допомогою склянок виріжте з нього однакову кількість великих та маленьких кружечків.
- Випікайте пряники при температурі 180 градусів протягом 7-12 хвилин, потім вийміть за допомогою плоскої лопатки і дайте охолонути на решітці.
Щоб приготувати глазурЗбийте білок, поступово додаючи до нього просіяну цукрову пудру. Розділіть глазур на стільки частин, скільки квітів використовуватимете, плюс залиште одну для контуру (для збільшення щільності в неї потрібно додати трохи більше цукрової пудри). Додайте в кожну частину краплі лимонного соку і потрібний барвник, розмішайте і наповніть ними кондитерські мішечки.
Джерело: Shutterstock
Тепер приступаємо до декору: на великих пряниках малюватимемо обличчя лялечок Чари, а на маленьких – їх відповідних друзів-звірят. Спочатку зробіть контур майбутнього малюнка і дайте йому висохнути близько півгодини, а потім заповніть простір глазур'ю різних кольорів. Через 2-3 години зубочисткою можна домалювати дрібні деталі, а потім залишити пряники обсихати ще на добу.
Як намалювати лялечку та звірятко
Не хвилюйтесь, для цього вам необов'язково бути художником! Головне – вловити загальні риси кожної пари, а це, здебільшого, особливий візерунок чи маленька деталь, що їх поєднують. Наприклад, у лялечки Дениси та її друга оленя це білі крапочки на обличчях, а у лялечки Майли та її подружки-мишки намальовані вусики і є прикраса у вигляді сирної квіточки. Вушка у кожної пари теж однакові, а ось вони відрізняються тим, що у звіряток немає таких пишних зачісок, як у лялечок.
Спочатку за допомогою білої глазурі намалюйте личко з очками і ротом (воно у всіх лялечок однакове), потім вушка і волосся (вони вже відрізнятимуться), а через півгодини заповніть контури потрібними відтінками кольору. Щоб розподілити глазур повністю, злегка нахиліть пряник у різні боки, а для дрібніших деталей використовуйте зубочистку – вона допоможе заповнити кути. Коли покриття підсохне, доріжте деталі або візерунки.
Щоб намалювати звірятко в пару, використовуйте той же принцип: спочатку заготівля мордочки, потім заповнення глазур'ю потрібних кольорів, в кінці – риса, що об'єднує. Для кожної пари лялечки та її маленького вихованця використовуйте однакові відтінки – це зробить їх максимально схожими і знайти потрібну половинку пари буде легше.
Порада: приготування солодощів може стати чудовим приводом навчити дитину правильно розпоряджатися своїм часом. Адже щоб десерт вийшов смачним, потрібно зробити все вчасно і послідовно. Пропонуємо показати дітям мультфільм про тайм-менеджмент на каналі Mattel Русский - Він розповість про поняття часу та важливості його організації.
Джерело: youtube, автор: Mattel Русский
Пряничний будиночок з лялечками Enchantimals
Відмінною ідеєю для подарунка може стати пряниковий будиночок із лялечками. Чари – такий сюрприз «два в одному» поєднає у собі і ласощі, і нову іграшку. Від вас потрібно зробити пряниковий будиночок і красиво його подати: лялечок можна посадити поряд, а якщо будиночок вийде досить просторим, то звірятко можна навіть сховати всередину.
Інгредієнти для пряників:
- по 200 г пшеничного та житнього борошна
- 1 чайна ложка соди
- яйце
- окремо 1 яєчний жовток
- 150 г меду
- 100 г цукру
- 150 г вершкового масла
- по щіпці мелених імбиру, кориці, кардамону, гвоздики та солі
Джерело: Shutterstock
Глазур Зазвичай готуватимемо з одного яєчного білка, збитого до піни з цукровою пудрою (приблизно 100 г) і чайної ложки лимонного соку, доданого в кінці.
Приготування:
- Розтопіть у каструлі цукор, мед та спеції, дайте охолонути.
- Змішайте разом соду та борошно, просійте, додайте жовток і вбийте ціле яйце. Потроху влийте туди теплу медову суміш та замісіть еластичне тісто; оберніть плівкою та поставте на 2 години в холодильник.
- Цієї кількості тесту вам має вистачити на два будиночки (8 частин для стін та 4 – для даху). Попередньо рекомендуємо зробити викроювання деталей будиночка - просто намалюйте їх на папері і виріжте. Основних деталей буде три види: стіна 1, стіна 2 та дах.
Джерело: Shutterstock
- Щоб вирізати деталі будиночків, розкотіть тісто качалкою на товщину близько 2-3 мм, накрийте харчовою плівкою і зверху покладіть лист викрійки, а потім обріжте зайве тісто. В результаті у вас має бути по чотири стіни № 1 та № 2 (всього вісім штук), а також чотири елементи для даху. Тепер усі заготовки потрібно викласти на змащене маслом лист і вже на ньому акуратно вирізати вікна та двері. Випікайте при температурі 200 градусів близько 10 хвилин, потім остудіть на рівній твердій поверхні (не на решітці, інакше пряники вигнуті).
Після того, як пряники охолонуть, прикрасьте їх глазур'ю на свій смак: можна намалювати сніг, написати імена дітей або лялечок тощо.
Джерело: Shutterstock
Формувати будиночки можна починати лише тоді, коли декор повністю затвердіє, інакше він розмажеться. Складіть із частин будиночка, скріпіть їх все тією ж глазур'ю і дайте їй «схопитися». Для цього можна притиснути частини будиночка один до одного і злегка потримати їх в такому положенні, або використовувати прес з підручних матеріалів - книг або коробок, між якими можна зафіксувати будиночок для застигання. Найскладніше зміцнити дах, так як його частини потрібно буде утримувати в потрібному положенні, поки глазур остаточно не застигне.
Готові будиночки акуратно перенесіть на блюдо і створіть святкову композицію з лялечками та звірятками Чари. Красиво розсадіть всіх персонажів, використовуйте додатковий їстівний декор та подавайте до столу!
Кекси-ялинки
Ці барвисті маффіни легко спекти, а декорувати їх можна разом з дітьми. Так вони вийдуть ще смачнішими!
Інгредієнти для тіста:
- 280 г борошна
- 175 г цукрової пудри
- 175 г розм'якшеної олії
- 150 г натурального знежиреного йогурту
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 3 яйця
Джерело: Shutterstock
Для глазурі:
- 85 г розм'якшеної олії
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 200 г цукрової пудри
- харчовий барвник зеленого кольору
- кольоровий декор для випічки у вигляді горошин
Джерело: Shutterstock
Пприготування:
- Розігрійте духовку до 190 градусів і приготуйте форму для випікання кексів із 12 отворами.
- Усі складові тесту змішайте у мисці віночком до одноманітного стану. Розкладіть суміш у осередки та випікайте 25 хвилин. Охолодіть кекси на ґратах.
- Для глазурі збийте вершкове масло, екстракт ванілі та пудру до блідо-вершкового кольору та однорідної консистенції. Додайте зелений харчовий барвник, перемішайте та викладіть глазур на кекси за допомогою кондитерського шприца.
- Прикрасьте «ялинки» горошинками кольорового кондитерського посипання.
Такі солодкі подарунки, зроблені власними руками – найсмачніші. Приготуйте їх разом із дітьми, і атмосфера свята у вашому будинку буде по-справжньому особливою!
