Рыбный суп (фото: Burda Media)
Приготовьте малышу рыбный суп по следующему рецепту.
Возьмите:
- 800 г рыбного филе
- 1 лавровый лист
- 100 г пшена
- 2 моркови
- 4 клубня картофеля
- 1 луковица
- 2 стол. ложки оливкового масла
- соль
- черный перец
Приготовление
- Рыбное филе залейте 2 л холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист и варите 40 мин, прикрыв крышкой, на маленьком огне. Бульон процедите, филе разделите на кусочки.
- Пшено промойте холодной проточной водой. Морковь и картофель нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью. Приготовленный бульон доведите до кипения, посолите, положите в него жареные овощи, картофель и варите 5 мин.
- В бульон к овощам добавьте пшено и готовьте еще 20 мин. В конце варки суп посолите и поперчите. Перед подачей в каждую тарелку добавьте рыбное филе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тыквенный суп-пюре для детей. Рецепт
