[artlabel id="218097"]
Здоровье семьи
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Как повысить гемоглобин: 10 продуктов, в которых можно найти железо

Old date:
Current date: 2019.08.26
New date: 2019.07.15
0
Такое необходимое растущему детскому организму железо содержится, в основном, в мясе, но не только. Правильно подобрать и сформиро

Такое необходимое растущему детскому организму железо содержится, в основном, в мясе, но не только. Правильно подобрать и сформировать рацион ребенка реально, зная, какие нутриенты содержаться в продуктах.

Как повысить гемоглобин

Источник: Shutterstock

Недостаток железа в детском организме, как, впрочем, и у взрослых, вызывает тяжелое и трудноизлечимое состояние под названием железодефицитная анемия. Происходит это из-за того, что в крови не образуется достаточное количество гемоглобина – особого железосодержащего белка, который транспортирует кислород во все органы, перенося его с кровотоком. Лучше всего усваивается железо из продуктов животного происхождения, но и в растительных так же его предостаточно.

Свиная и говяжья печень

Этот продукт считается основным и самым доступным источником железа. В 100 г печени животных содержится до 20 и более мг. минерала, причем это гемовое железо, которое усваивается наиболее эффективно – на 20-35%. Неплохо есть и печень птицы (индейки и курицы), в ней около 15 мг железа на 100 г.

Красное мясо

Говядина, телятина и свинина так же прекрасный источник гемового железа. Причем, чем более красное мясо, тем больше в нем железа – говядина более полезна, чем свинина и баранина.

Название продуктаСодержание железа в мг на 100 г
Свиная печень20,2
Говяжья печень6,9
Куриная печень17,5
Говядина3,6
Свинина1,8
Баранина3,1
Индейка1,4
Курятина1,6
Как повысить гемоглобин

Источник: Fotolia

Рыба и морепродукты

Подходят моллюски, устрицы, мидии, сардины, креветки, тунец, красная и черная икра.

Название продуктаСодержание железа в мг на 100 г
устрицы9,2
мидии6,7
сардины2,9
икра черная2,4
желток куриный6,7
желток перепелиный3,2

Бобовые

Прекрасные источники негемового железа (того, которое усваивается на порядок хуже, чем гемовое), всевзможные бобовые – фасоль, чечевица, нут, арахис, соя.

Семена

Под семенами, способными добавить железо в организм, подразумеваются семечки (как подсолнечные, так и тыквенные), кунжут. И, соответственно, подсолнечное, тыквенное и кунжутное масло. А еще хумус, в состав которого входит нут и паста из кунжута.

Фрукты

Из фруктов более всего богаты железом хурма, черная смородина, кизил, яблоки и особенно свежий шиповник.

 Как повысить гемоглобин

Fotolia

Овощи

Почти во всех овощах есть железо в разных количествах, но важно помнить, что это только дополнительный источник минерала, который не может заменить печенку и мясо. Больше всего железа в цветной и брюссельской капусте, сельдерее, укропе, свекле, чесноке. Иногда рекомендуют для повышения гемоглобина пить свежевыдавленный сок из этих продуктов.

Сухофрукты

Высушенные фрукты так же неплохо поддержат производство гемоглобина — шиповник, курага, изюм, финики, чернослив.

Орехи

Среди орехов больше всего железа в кедровых орехах, миндале и фисташках.

Название продуктаСодержание железа в мг на 100 г
фисташки3,9
миндаль4
грецкий орех2,9
Кедровый орех5,5 мг
Кешью3,8 мг
Кунжут16 мг
Семена подсолнечника (семечки)6,1 мг
Фундук4,7 мг
Как повысить гемоглобин

Источник: Shutterstock

Крупы

Лучший источник железа среди крупяных – пшеничные отруби. Стоит есть больше хлеба и прочих продуктов с отрубями. На втором месте – наша замечательная гречка. А так же есть в небольшом количестве железо в овсянке и кукурузе.

Название продуктаСодержание железа в мг на 100 г
пшеничные отруби11,1
гречка6,7
овсянка3,9
ржаной хлеб3,9
соя9,7
чечевица11,8
шпинат2,7
кукуруза2,7
горох1,5
свекла1,7
арахис4,6
кизил4,1
хурма2,5
курага3,2
чернослив сушеный3
гранат1
яблоки0,1

Что помогает и мешает усвоению железа

Кроме правильного подбора продуктов – источников железа, важно грамотно сочетать их с другими. Зная, что поможет максимально усвоить железо, а что препятствует его всасыванию, вы точно не ошибетесь. Так для усвоения железа необходимы аскорбиновая кислота, витамин B12 и витамин А. Мешают усвоению железа – избыток кальция, витамина Е, цинка, танин (в чае, кофе, айве, чернике), щавелевая кислота, фосфаты (в молочных продуктах и яйцах).

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.



Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: