[artlabel id="55073"]
Мама, Питание

Домашняя выпечка: эклеры

Old date:
Current date: 2017.11.19
New date: 2014.10.06
0
Поделиться:
Испеките для малыша вкусное лакомство - домашние эклеры по следующему рецепту. Возьмите: щепотка соли 250 г сливочного масла
Эклеры (фото: Burda Media)

Эклеры (фото: Burda Media)

Испеките для малыша вкусное лакомство — домашние эклеры по следующему рецепту.

Возьмите:

  • щепотка соли
  • 250 г сливочного масла
  • 180 г муки
  • 4 яйца
  • 1/2 банки сгущенного молока
  • 250 г шоколада
  • 100 мл сливок 20%-ной жирности

Приготовление:

  1. В небольшую кастрюлю влейте 150 мл воды, добавь­те соль, 100 г сливочного масла и доведите до кипе­ния. При постоянном по­мешивании всыпьте муку и варите около 3 мин. Снимите с огня и дайте остыть.
  2. В получившуюся массу добавьте по одному яйца, после каждого тщательно вымешивая. Тесто пере­ложите в кондитерский мешочек, выдавите из него на противень небольшие папочки и выпекайте при 180°С около 30 мин.
  3. Для крема мягкое сливоч­ное масло взбейте, затем, не прекращая взбивания, постепенно соедините со сгущенным молоком.
  4. Для глазури шоколад наломайте и растопите в сливках на горячей водяной бане. В остывших эклерах сделай­те отверстия и с помощью кондитерского шприца наполните изделия кремом. Полейте получившейся шоколадной глазурью и убе­рите в холодильник на 1 ч. можно также посыпать эклеры сахарной пудрой, не делая шоколадную глазурь.

 ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Кулинарные секреты для мам: идеальное заварное тесто

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация