[artlabel id="222933"]
Мама шарлотка яблочный пирог
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Шарлотка из яблок — 7 самых вкусных рецептов

Old date:
Current date: 2019.09.20
New date: 2019.08.19
0
Время яблочного изобилия напоминает нам, что пора готовить шарлотку – самый простой и неизменно вкусный пирог, который можно детя

Время яблочного изобилия напоминает нам, что пора готовить шарлотку – самый простой и неизменно вкусный пирог, который можно детям.

шарлотка, яблочный пирог, Шарлотка из яблок

Источник: pixabay.com

Вкус шарлотки наверняка знаком каждой из нас с детства, ну а если мама не пекла такой яблочный пирог, самое время научиться. Существует множество вариантов шарлотки – от самых простых, доступных даже неискушенной хозяйке, до изысканных и больше похожих на торт. Выбирайте из этого списка и присылайте свои рецепты, если у вас есть чем похвастаться.

Шарлотка бисквитная классическая

шарлотка, яблочный пирог, Шарлотка из яблок

Источник: instagram @food_from_restaurants

Ингредиенты:

  • 3 яблока среднего размера
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками или дольками.
  2. Яйца взбить с сахаром до образования устойчивой пены (можно взбивать отдельно белки и желтки, а затем соединить).
  3. В просеянную муку добавить соль, медленно всыпать в яичную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
  4. Фому для выпекания застелить пергаментом, смазанным сливочным маслом и посыпанным мукой (можно заменить измельченными сухарями или манкой). Выложить яблоки, залить тестом и выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Шарлотка с яблоками и орехами

шарлотка, яблочный пирог, Шарлотка из яблок

Источник: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 3 яблока
  • 1 груша твердых сортов
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ч л корицы
  • щепотка мускатного ореха
  • 1 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. изюма
  • 2 ст. л. измельченных обжаренных грецких орехов

Приготовление:

  1. Изюм замочить в горячей воде перед началом приготовления за 30-40 мин.
  2. Нарезать небольшими кусочками яблоки и груши прямо с кожурой.
  3. Взбить яйца с сахаром до пышного состояния.
  4. В просеянную муку добавить крахмал, мускатный орех, разрыхлитель и корицу, медленно всыпать в яичную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Добавить изюм и измельченные орехи.
  5. Смазать разъемную форму сливочным маслом и присыпать мукой, выложить нарезанные яблоки и груши, аккуратно залить тестом.
  6. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут в зависимости от вашей духовки. Готовность проверить деревянной палочкой.

Шарлотка из белого хлеба

шарлотка, яблочный пирог, Шарлотка из яблок

Источник: instagram @wind.ok

Ингредиенты

  • Яблоки кислых сортов — 350 г
  • Пшеничный черствый хлеб — 300 г
  • Молоко — 200 мл.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар – 3-4 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Корица молотая – 1 ч. л. г
  • Сухари панировочные – 2 ст. л.
  • Сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Черствый пшеничный хлеб или батон очистить от корки нарезать небольшими кубиками.
  2. Смешать молоко, сахар и яйца, хорошо перемешать до однородного состояния.
  3. Выложить кубики хлеба в молочно-яичную смесь, перемешаем и оставить для пропитки на 20–25 минут.
  4. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
  5. Соединить яблоки с размокшим хлебом, добавить корицу, перемешать.
  6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Выложить в форму тесто и выпекать при 180°С 25-30 минут или до готовности.

Шарлотка с яблоками и абрикосами

шарлотка, яблочный пирог, Шарлотка из яблок

Источник: instagram @elenagolofaeva

Ингредиенты

  • 5 яблок кислых сортов
  • 600 г абрикосов
  • 6 яиц
  • 1,5 ст. сахара
  • 2 ст. муки
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. ванилина

Приготовление

  1. Яблоки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Абрикосы вымыть, удалить косточки, нарезать каждую половинку на 2-3 части.
  2. Отдельно взбить белки с 1 ст. сахара и желтки с оставшимся сахаром. Аккуратно сединить и перемешать.
  3. Муку просеять, добавить соду и ванилин, медленно всыпать в яичную смесь и аккуратно перемешать.
  4. Большую форму смазать маслом и посыпать сухарями или манкой. На дно выложить яблоки, сверху абрикосы и все залить тестом. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут или до готовности.

Шарлотка из батона

шарлотка, яблочный пирог, Шарлотка из яблок

Источник: instagram @annadomnikova

Ингредиенты

  • 1 черствый батон
  • 2-3 яблока
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 900 мл молока (3,2%)
  • Ванильный сахар

Приготовление

  1. Подготовить яблоки как предыдущих рецептах.
  2. С батона тонко срезать корку, нарезать и раскрошить до состояния мелкой крошки. (Тут может помочь ребенок)
  3. Взбить венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить молоко и снова немного взболтать.
  4. Силиконовую форму смазать маслом, выложить половину яблок, затем половину крошек батона, снова яблоки и снова крошки – батон должен быть сверху. Всю конструкцию хорошо утрамбовать. Залить молочно-яичной смесью и снова хорошо придавить.
  5. Выпекать 20-30 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

Шарлотка с яблоками в мультиварке

шарлотка, яблочный пирог, Шарлотка из яблок

Источник: pixabay.com

Ингредиенты

  • 4 яблока
  • 1 ст муки
  • 1 ст. сахара
  • 4 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

  1. Очищенные от кожуры и семечек яблоки нарезать ломтиками.
  2. Яйца взбить с сахаром до его полного растворения, муку смешать с разрыхлителем и медленно добавить в яичную смесь аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
  3. Мультиварку включить в режим подогрева и положить в кастрюльку сливочное масло, чтобы оно растаяло, а затем смазать дно и стенки.
  4. Выложить яблоки на дно формы, залить тестом и выпекать в режиме «выпечка» 40 минут.

Шарлотка на кефире

шарлотка, яблочный пирог, Шарлотка из яблок

Источник: instagram @marinka_zarembo

Ингредиенты

  • 2 яблока
  • 1 ст кефира
  • 2 яйца
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • 1 ст. сахара
  • 0,5 с. манной крупы
  • 0,5 ст. муки

Приготовление

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
  2. Яйца взбить с сахаром до плотной пены, медленно добавить кефир (комнатной температуры) и еще раз взбить.
  3. Муку смешать с манкой и разрыхлителем, постепенно добавить к яично кефирной массе и аккуратно перемешать.
  4. В смазанную маслом и посыпанную манкой форму выложить яблоки, залить тестом и выпекать при 180 градусах 25-30 мин. Готовность проверить деревянной зубочисткой.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.



Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: