6 самых вкусных десертов без выпечки: рецепты

Десерты в банках — идеальное решение для пикника. А еще их удобно брать собой на прогулку с ребенком. Эти легкие и воздушные холодные десерты — идеальный сладкий перекус.

Предлагаем вам на выбор 6 классических десертов. Все рецепты без выпечки, и десерты получаются летние и холодные. А как их любят дети! И делать, и кушать. 

Клубничный мусс

Возьмите: 300 г клубники • 2 ч. ложки желатина • 3 ст. ложки воды • 200 мл сливок • 100 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Желатин разведите в холодной воде. Клубнику пюрируйте в блендере. Сливки взбейте с сахарной пудрой.
2. Влейте желатин в клубничное пюре, размешайте, протрите массу через сито.
3. Добавьте взбитые сливки.
4. Разлейте мусс по формочкам. Поставить на ночь в холодильник.

Burda Media

Баноффи

Возьмите для основы: 300 г песочного печенья • 100 г сливочного масла
Для начинки: 100 г сливочного масла • 50 г коричневого сахара • 1 пакетик ванильного сахара • 1 банка сгущенного молока • 200 мл сливок (30%) • 3 ст. ложки сахарной пудры • 4 банана • 100 г шоколада

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты для основы, утрамбуйте их на дне формочек.
2. Растопите 80 г шоколада, вылейте на основу, сверху выложите тонко нарезанный банан.
3. Растопите сливочное масло, добавьте коричневый и ванильный сахар, сгущенное молоко. Варите на среднем огне, помешивая, пока смесь не потемнеет. Остудите и разлейте по формочкам.
4. Поставьте в холодильник на 2 часа до полного охлаждения.
5. Взбейте в миксере сливки с сахарной пудрой.
6. Достаньте десерт, выложите сливки. Сверху украсьте бананом, посыпанным тертым шоколадом.

Burda Media

Чиа-пудинг

Возьмите: 500 мл кокосового молока • 5 ст. ложек семян чиа • 2 ст. ложки меда (если есть аллергия, то сахарной пудры) • 100 г грецких орехов • 500 г абрикосов

Приготовление:

1. Смешайте кокосовое молоко, семена чиа и мед. Поставьте смесь в холодильник на 12 часов.
2. Абрикосы измельчите в блендере, грецкие орехи поджарьте.
3. Разложите пудинг по баночкам, сверху добавьте абрикосовую массу и орехи (или в обратной последовательности).

Burda Media

Панакота

Возьмите: 15 г желатина • 400 мл сливок • 70 г сахара • 100 мл молока • 1 палочку ванили Для желе: 200 г фруктов • 20 г сахара • 10 г желатина

Приготовление:

1. Желатин залейте 2 ст. ложками воды и дайте набухнуть. Фрукты перебейте в блендере. Смешайте с сахаром. Поставьте на огонь и немного уварите.
2. Протрите через сито. Соедините с желатином. Разлейте остывать по баночкам.
3. Для панакоты залейте желатин 3 ст. ложками воды. В молоко добавьте сахар и ванильную палочку. Доведите до кипения.
4. Добавьте желатин, размешайте и процедите. Добавьте сливки.
5. Разлейте по баночкам поверх фруктового желе. Уберите в холод на 2 часа.

Burda Media

Чизкейк

Возьмите для основы: 300 г песочного печенья • 100 г сливочного масла

Для начинки: 500 г творога • 400 мл сливок (20%) • 200 г сахара • 25 г желатина • 1 лимон

Для заливки: • 100 г клубничного желе

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты для основы, утрамбуйте их на дне формочек. Поставьте в холодильник.
2. Залейте желатин 50 мл воды. Взбейте миксером творог, сливки и сахар. Добавьте подготовленный желатин, сок одного лимона. Снова взбейте.
3. Выложите массу на подготовленную основу. Покройте всю поверхность чизкейка клубничным желе, а сверху по желанию украсьте целыми ягодами.

Burda Media

Тирамису

Возьмите: 12 шт. савоярди • 150 мл сливок • 100 г маскарпоне • 50 мл готового какао • 1 ст. ложку сахарной пудры • 300 г ягод

Приготовление:

1. Взбейте сливки. Добавьте маскарпоне и сахарную пудру и взбейте все на маленьких оборотах.
2. Савоярди обмакивайте в какао и выкладывайте смоченной стороной вверх.
3. Уложите печенье в один слой, покройте его половиной крема. Повторите. Украсьте ягодами и уберите в холод.

Burda Media