Пончики (фото: Burda Media)
Испеките малышу ароматные пончики по следующему рецепту.
Возьмите:
- 1 стакан воды
- 2,5 стол. ложки сливочного масла
- 2,5 стол, ложки молока
- 1,5 чайн. ложки сухих дрожжей
- 1 крупное яйцо
- 260 г муки
- 100 г сахара
- щепотка соли
- мука для посыпки рабочей поверхности
- растительное масло для фритюра
- молотая корица по вкусу
Приготовление
- В кастрюле нагреть воду, не доводя до кипения. Положить масло и нагревать, помешивая на слабом огне, пока оно не растопится. Снять с огня. Дрожжи развести молоком комнатной температуры. Добавить яйцо, всыпать муку, сахар и соль (не мешать!).
- Подливая воду и остывшее сливочное масло, замесить тесто. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 ч.
- Разделить тесто на 4 части. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать каждую в пласт толщиной ок. 1,5 см и вырезать кружки диаметром ок. 2-2,5 см. Обжаривать изделия из теста в кипящем масле на среднем огне ок. 3 мин до образования золотистой корочки. Готовые пончики перекладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. В отдельной посуде смешать сахар и корицу. В этой смеси обвалять пончики.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как испечь маковый рулет? Рецепт
