Творожный десерт с фруктами (фото Burda Media)
Ребенок не любит ни молоко, ни кефир, ни творог. Что следует предпринять, чтобы избежать дефицита кальция?
У быстро растущих худеньких акселератов потребность в кальции, действительно, повышена. Но в еще большей степени нехватки кальция следует опасаться любителям сладкого. Простые углеводы (сласти, булочки, плюшки, кисели) ухудшают всасывание и усвоение кальция.
Жирные блюда, такие как пирожные, торты, сдоба, связывают кальций в кишечнике, образуя с ним нерастворимые соединения, которые не всасываются в кровь и выводятся естественным путем.
Нехватка кальция возможна и у детей, которым рано начинают добавлять в пищу соль. Доказано, что излишек соли попросту вытесняет из организма кальций, который уходит вместе с мочой.
Нехватку в рационе молочных продуктов можно восполнить за счет других источников кальция: цветной и китайской капусты, брокколи, шпината, хурмы, бобовых. Богаты кальцием и некоторые виды рыбы: лещ морской и каспийский, сельдь, нототения, сардины и лососевые рыбы, а также креветки и морская капуста.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Витаминно-минеральные комплексы — обязательно ли их давать ребенку весной?
