У ході дослідження індійські медики виявили продукт, здатний захистити зуби дітей та дорослих від карієсу.
Fotolia
Новий експеримент індійських учених показав, що вживання в їжу твердого сиру запобігає розвитку карієсу у дітей та дорослих.
У цьому дослідженні взяли участь 75 добровольців віком від 12-16 років. Фахівці оцінили рівень кислотності pH у порожнині рота досліджуваних до і після вживання сиру, молока або йогурту без цукру. Рівень pH нижче ніж 5,5 підвищує ризик появи ерозії зубів та руйнування зубної емалі. Якщо показник кислотності більше 5,5, на думку вчених, то ризик розвитку карієсу помітно зменшується.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чи можна лікувати зуби під час вагітності?
Fotolia
Учасників експерименту розділили на 3 групи, кожній з яких протягом трьох хвилин слід використовувати певну категорію товарів. Перша група їла сир, друга – пила молоко, а третя – несолодкий йогурт. Важливим правилом після їжі було ополіскування ротової порожнини водою. Вчені вимірювали рівень кислотності у кожного добровольців через 10, 20 і 30 хвилин після їжі.
В результаті в учасників двох груп, що споживають молоко та несолодкий йогурт, не відзначалося жодних змін рівня pH, а ось у тих піддослідних, які їли сир, було виявлено швидке підвищення показників кислотності через 10, 20 та 30 хвилин після їжі. Таким чином було встановлено, що цей твердий сир має антикаріозні властивості.
Індійські фахівці звертають увагу, що підвищення рівня кислотності після вживання твердого сиру може бути пов'язане з підвищенням слиновиділення через пережовування їжі. І це ще не все, різні сполуки, які містяться в сирі, можуть залишатися на зубній емалі та захищати зуби від дії кислоти.
Будьте здорові та бережіть зуби!
Burda Media
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Пігулки псують зуби. Будьте уважні!
Як зберегти зуби та кістки здоровими при вагітності!
