Трійця 2021 року випадає на 20 червня, але одним днем це свято не обмежується. Свята Трійця охоплює цілих три свята: Батьківська субота, Троїцька неділя та Духів день. У 2021 році ці свята випадають на 19, 20 та 21 червня, відповідно.
Джерело: Depositphotos.com
Трійця — це насамперед велике православне свято. Як і в інші церковні свята на Трійцю зранку прийнято йти до церкви, а після служби рідні та близькі збираються за одним столом. Читають молитву, а потім приступають до трапези. Як відзначити свято Трійця та які святкові страви готують на обід у це свято?
За традицією, стіл накривають зеленою скатертиною, прикрашають зеленими гілками, квітами. На обід обов'язково готують пироги, суп, а також страви із зеленню та яйцями, подають вино. Також одна з основних страв - млинці. І саме їх прийнято носити на цвинтарі у Батьківську суботу. Обов'язково приготуйте на Трійцю смачний недільний обід та запросіть рідних та близьких, а наші прості та легкі рецепти, хай вам у цьому допоможуть.
Салат з куркою, яйцями та зеленню
Візьміть: 300 г копченого курячого філе • 300 г свіжих огірків • 3 яйця • 2 зубчики часнику • 1 пучок кінзи • 2 стіл. ложки олії • 1 яєчний жовток • 1 чайна ложка гірчиці • 1 стіл. ложка винного оцту • 1 щіпка цукрового піску • сіль • мелений чорний перець
- Яйця вимийте, покладіть у каструлю, залийте холодною водою, щоб вона їх повністю покривала, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 10 хвилин. Потім зніміть з вогню, злийте воду та залийте холодною.
- Огірки вимийте і наріжте кружальцями. Яйця очистіть і наріжте кружальцями або часточками. Копчене або варене куряче філе наріжте смужками. Кинзу вимийте, обсушіть та обірвіть листочки. Часник пропустіть через прес і змішайте з листочками кінзи.
- Гірчицю розітріть із яєчним жовтком, поступово додавши оцет, цукровий пісок сіль та перець. Обережно збиваючи, влийте тонким струмком рослинне масло. Підготовлені продукти викладіть у салатник, перемішайте і заправте гірчичним соусом.
Джерело: Depositphotos.com
Суп з галушками з сиру
Візьміть: 1,5 л курячого бульйону • 2 морква • 150 г шпинату • 150 г гороху в стручках • 150 г білокачанної капусти • 60 г вершкового масла|мастила|. Для кліток: • 125 г малосоленої бринзи • 2 яйця • 110 г борошна • 2 стіл. ложки вершків • 100 г м'якого вершкового масла
- Моркву вимийте, очистіть і наріжте кубиками. Шпинат промийте і подрібніть. Стручки гороху розморозьте та розріжте на шматочки. Білокочанну капусту нашаткуйте. Розпустіть у сотейнику вершкове масло|мастило| і погасіть в ньому підготовлені овочі.
- Тушковані овочі перекладіть у каструлю, залийте приготованим бульйоном і варіть на повільному вогні до готовності.
- Для приготування сирних галузей яєчні білки відокремте від жовтків. У глибокій мисці бринзу розітріть з вершковим маслом. Додайте жовтки, вершки та підмішайте борошно. Ретельно перемішайте до одержання однорідної маси. Збийте білки та введіть у сирну масу.
- Чайною ложкою сформуйте галушки і опускайте в киплячу воду, не даючи їй сильно кипіти. Кльоцки варіть 10 хвилин. Потім вийміть із води шумівкою і перед подачею на стіл перекладіть у суп.
Джерело: Depositphotos.com
Ірландський м'ясний пиріг
Візьміть: 175 г вершкового масла • 2-2,5 склянки борошна • 1 яйце •, рослинна олія для смаження • 1 кг м'якоті свинини • 200 г бекону • 2 цибулини • 2 морква • 0,5 стебла селери • 50 мл білого сухого вина • 2 стіл. ложки борошна • сіль • перець
- Цибулю, моркву та селера очистіть, дрібно нашаткуйте. Бекон наріжте Обсмажте на сильному вогні, зменшіть вогонь до середнього і готуйте, постійно помішуючи, поки з бекону не витопиться жир. Злийте жир, залиште трохи на сковороді. Покладіть в сковороду цибулю, селера та моркву, смажте 2 хвилини, помішуючи, зніміть з вогню.
- М'ясо наріжте шматочками та обсмажте на 2 стіл. ложках жиру від бекону, влийте вино, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хв. Додайте до м'яса обсмажені овочі, борошно, ретельно перемішайте. Зменшіть вогонь, посоліть, поперчіть. накрийте кришкою та тушкуйте 40 хвилин.
- Замісити тісто. Вершкове масло наріжте шматочками, покладіть у сотейник. Влийте 125 мл води. Розмішайте, поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Відразу ж зніміть із вогню. Всипте все борошно, перемішайте. Вимішуйте, поки тісто не збереться в гладку блискучу кулю. Перекладіть його на присипану мукою робочу поверхню. Накрийте харчовою плівкою і дайте охолонути.
- Розігрійте духовку до 190 С. Форму для випікання змастіть невеликою кількістю олії. Одну третину тесту відкладіть. Решту розкотіть шаром 3 мм і викладіть у форму для випічки так, щоб було закрито дно та бортики. Викладіть на тісто начинку. Відкладену частину тіста розкотіть у тонкий пласт. Накрийте пиріг і защипніть краї. Змастіть яйцем. Поставте в духовку та випікайте 1 годину.
Depositphotos.com
Шоколадні тонкі млинці
Візьміть: 80 г гіркого шоколаду • 50 г вершкового масла • 150 г борошна • 1 ст. ложка порошку какао • 1 щіпка солі • 5 ст. ложок цукрової пудри • 2 яйця • 500 мл молока • 200 мл сметани • свіжі ягоди (малина, полуниця…)
- РЁРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРР № РІРѕРґСЏРЅРѕР№ бане.
- РњСѓРєСѓ гросейте СЃ РіРѕСЂРѕС€РеРѕРј какао, СРРРРРРР 2 ССС‚. P "PsR¶RєR ° PјRe SЃR ° C ... P ° СЂRЅRѕR№ РїСѓРґСЂС‹.
- RЇR№S P † · RІR ° F ± RμR№S, Rμ SЃ RјRѕR "RѕRєRѕRј, S, RѕRЅRєRѕR№ SЃS, SЂSѓR№RєRѕR№ RїSЂRo RїRѕSЃS, RѕSЏRЅRЅRѕRј RїRѕRјRμS € RoRІR ° RЅRoRo RІR" RμR№S, Rμ ПІ RјSѓS ‡ RЅSѓSЋ SЃRјRμSЃSЊ Ryo R · R ° RјRµSЃRёS‚Rµ R¶RёRґRєRsRµ теSЃС‚Рѕ РѕRґRЅRѕСЂРѕРґРЅРѕРѕР№ РєРѕРѕР№ РєРѕРЅЃ‚РµSЃС‚Рѕ РѕRґRЅRѕСЂРѕРґРЅРѕРѕР№ РєРѕРЅР№ РєРѕРЅЃ‚РѕРЅЃ‚РµSЃС‚Рѕ РѕRґRЅRѕСЂРѕРґРЅРѕРѕР№ РєРѕРЅР№ РєРѕРЅЃ‚РЅРЅРµ P ”PsR ± P ° PISЊS‚Rµ C € PsRєRSP» P ° Pґ SЃ PјR ° CЃR »PsRј Ryo RISЃRµ S… PsSЂRѕS € Ps RїRµSЂRµRјRµS € P °Р.
- Спекіть тонкі млинці.
- Сметану збийте із медом. На кожен млинець, укладіть ягоди і складіть його вчетверо. З кондитерського мішечка випустіть сметану і подайте на стіл. Можна прикрасити гілочками м'яти.
Depositphotos.com
