У серпні відзначаються великі православні свята – Медовий Спас, Яблучний Спас та Горіховий (або Хлібний) Спас. І звичайно, у цей час потрібно їсти смачні продукти, які символізують ці урочисті дні.
Джерело:instagram@lobovikovam
Які смачні та корисні продукти важливо вживати у серпні, і що можна з них приготувати, щоб порадувати всю сім'ю?
мед
На Медовий Спас, що відзначається 14 серпня, починають збирати мед на пасіках. Починаючи з цього дня мед уже можна купувати і вживати цей корисний продукт. На свято прийнято пекти медовик, робити квас та збитень і взагалі додавати мед майже у всі страви. Пам'ятайте, що мед – високоалергенний продукт, тому дітям його слід давати з обережністю.
Медовий пряник
знадобиться:
- 1 ст. меду
- 250 г міцної чайної заварки
- 2 / 3 склянки рослинного масла
- 400 г борошна
- 1 ч. Л. соди
- жменя кураги
Приготування:
- У мед вилити гарячу заварку, повністю розчинити. Додати олію, потім борошно. Зверху вилити соду, погашену оцтом. Збити міксером до однорідної маси.
- У мед вилити гарячу заварку, повністю розчинити. Додати олію, потім борошно. Зверху вилити соду, погашену оцтом. Збити міксером до однорідної маси.
- Повинно вийде рідке тісто.
- Додати|добавляти| нарізану курагу, перемішати.
- Форму для запікання вистелити пекарським папером, змастити олією і перелити на неї тісто. Поставити в розігріту до 180 ° духовку на 40 хвилин.
- Готовність перевірити дерев'яною паличкою чи шпажкою. При проколюванні тіста паличка має залишитися сухою!
Джерело: instagram@juli_molyavkina
Яблука
Яблучний Спас, який припадає на 19 серпня, відкриває сезон збирання яблук. Яблука корисно їсти у сирому вигляді, пекти, тушкувати, додавати у салати та м'ясні страви, робити пюре для маленьких діток. Загалом яблука потрібні скрізь і завжди.
Французький яблучний пиріг
знадобиться:
- 2 яйця
- 5 яблук
- 100 мл молока
- 1 щіпка солі
- 20 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 70 г борошна
- 1 ч. Л. розпушувача
- ванілін за смаком
Приготування:
- Збити яйця із цукром. Додати ванілін.
- Розтопити вершкове масло|мастило|, трохи остудити і влити в яєчну масу. Розмішати.
- Влити молоко і знову розмішати.
- Просіяти борошно, розпушувач та сіль.
- Розмішати до однорідної маси.
- Яблука очистити та тонко нарізати.
- Викласти нарізані яблука тісто і обережно перемішати.
- А тепер викласти яблука у форму та розрівняти лопаткою.
- Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 35-40 хвилин до рум'яної скоринки.
- Перед подачею остудити пиріг у холодильнику.
Джерело: pixabay.com
Горіхи
Горіховий Спас припадає на 29 серпня. Цей час знаменує кінець жнив та початок збору горіхів. Горіхи – дуже цінний продукт, що має велику кількість вітамінів і мікроелементів.
Шоколадно-горіхова паста
знадобиться:
- 100 г чорного шоколаду
- 50 г волоських горіхів
- 50 г вершкового масла
Приготування:
- На водяній бані розтопити шоколад, дай трохи охолонути.
- Розтопити вершкове масло|мастило|, трохи охолодити.
- У блендері збити шоколад, олію та горіхи.
Джерело: pixabay.com
Хліб
Хліб всьому голова. Цей смачний ароматний продукт можна легко приготувати навіть удома: так ви будете впевнені, що ніяких шкідливих добавок там немає. Тож і дітям можна спокійно давати домашній хліб.
Гречаний хліб у мультиварці
знадобиться:
- 2 ч. л. свіжих дріжджів
- 300 мл молока
- 2 ст. л. рослинного масла
- 100 г гречаного борошна
- 450 г пшеничного борошна
- 100 мл кефіру
- 1 ч. Л. меду
- 1,5 ч. Л. солі
Приготування:
- Дріжджі розвести у теплому молоці з медом.
- Просіяти гречане борошно.
- Додати в борошно кефір кімнатної температури, сіль, масло|мастило|, молоко з дріжджами, все добре перемішати.
- Додати пшеничне борошно і замісити щільне і гладке тісто. Скачати тісто в шар і дати йому підійти в теплому місці 2 години.
- Тісто, що підійшло, перекласти у форму мультиварки і дати знову підійти 40-60 хвилин.
- Запікати у мультиварці на режимі «Випічка» 60 хв. Якщо хліб не приготується, поставте ще на 20 хв.
Джерело: pixabay
Кавун
У серпні розпочинається сезон кавунів. Ці соковиті смачні ягоди корисні для здоров'я, тому що мають сечогінні, жовчогінні та протисклеротичними властивостями. До того ж кавун практично не має протипоказань. Спробуйте приготувати оригінальний салат з кавуна - дієтичне та легке блюдо. Смачно і корисно!
Салат з кавуна, креветок та авокадо
знадобиться:
- 1 невелика червона цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 стручок перцю чилі
- сік 1 лайма
- 1 ст. л. білого винного оцту
- 1 ч. Л. цукрової пудри
- м'якоть 1 клина кавуна
- 1 авокадо
- 200 г відварених креветок
Приготування:
- Цибулю, часник, лайм і чилі дрібно нарізати, скласти в миску, посипати цукровою пудрою, влити оцет.
- Залишити маринуватися на 10 хвилин.
- Кавун та авокадо нарізати дрібними кубиками, викласти в салатницю, додати креветки та полити маринадом.
Джерело: instagramdobrye_sovety_ua
