Вінегрет (фото: Burda Media)
Готуємо всіма улюблений овочевий салат за наступним рецептом.
Візьміть:
- 500 картоплі, що слабо розварюється.
- 300 г буряка
- 1 кисло-солодке яблуко
- 1 стіл. ложка соку лимона
- 4 мариновані огірки
- 3 гілочки кропу
- сіль
- мелений чорний перець
Для заправки салату:
- 100 мл соняшникової олії
- по 1 стіл. ложці 8%-ного оцту та дижонської гірчиці
приготування
- Картопля ретельно вимити щіткою та відварити у киплячій воді до м'якості. Відварені бульби гарячими очистити і нарізати кубиками. Буряк вимити та в окремому посуді відварити до м'якості. Відварені буряки очистити і нарізати кубиками.
- Яблуко вимити і видалити серцевину з насінням, нарізати м'якоть кубиками. Збризкати яблуко соком лимона, щоб не потемніло. Огірки нарізати дрібними кубиками. Кріп обполоснути і порубати.
- Для заправки збити вилкою олію з оцтом. Всі підготовлені овочі та яблуко поєднати у великому салатнику. Посипати салат рубаною зеленню, полити заправкою, посолити і поперчити до смаку. Усі інгредієнти акуратно перемішати. Готовому вінегрету дати трохи настоятися у холодильнику.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Салат із апельсинами. Рецепт
