Візьміть:
- 4 гарбуза діаметром прибл. 12 см
- 40 г рису басматі
- сіль
- 2 скибочки білого хліба
- 100 мл білого вина
- 3 пір'їна зеленої цибулі
- 2 стебла селери
- 2 зубчики часнику
- шматочок коріння імбиру (бл. 3 см)
- 2 гілочки петрушки
- 2 яйця
- 400 г рубленої яловичини
- 150 г твердого сиру
- мелений чорний перець
приготування
- Гарбузи вимити, зрізати верхівки та ложкою вибрати насіння. Рис відварити у підсоленій воді, як описано на упаковці.
- Хліб замочити у вині. Імбир очистити та натерти на дрібній тертці. Зелень порубати. Овочі очистити та дрібно нарізати. Яйця збити із щіпкою солі. Сир потерти на дрібній тертці.
- Нагріти духовку до 180 °. Хліб віджати і змішати з|із| підготовленими інгредієнтами, посолити і поперчити. Гарбузи нафарширувати масою і викласти в жароміцну форму, на дно налити трохи води. Запікати 45 хв.
