Полуничний десерт (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)
Зараз якраз настав сезон улюбленої малюками ягідки полуниці. Приготуйте своєму чаду смачний полуничний десерт!
Візьміть:
- 30 г желатину
- 300 г полуниці
- 150 г цукрового піску
- 300 мл вершків 30%-ної жирності
- листочки м'яти для прикраси
приготування
- Желатин замочіть у невеликій кількості холодної води на 1 год. Потім злегка відіжміть і розпустіть на гарячій водяній бані.
- полуницю вимийте і добре обсушіть на паперовому рушнику. Кілька ягід відкладіть для прикраси, решту подрібніть у блендері та перемішайте з 70 г цукрового піску.
- Вершки збийте з цукром, що залишився. Половину крему, що вийшов, перемішайте з приготованим полуничним пюре.
- Желатин розділіть навпіл. Одну частину додайте до вершків, іншу — у полуницю з вершками. Білу масу розкладіть за формами і заберіть у холодильник на 1 год.
- Потім по формах із застиглим білим кремом розкладіть рожеву масу і приберіть у холод на 2 год. Перед подачею на стіл десерт прикрасьте гілочками м'яти.
