5 смачних страв із моркви для дітей від 2 років

Включати до раціону дворічного малюка моркву потрібно обов’язково. У цьому коренеплоді міститься велика кількість вітамінів та мікроелементів. 

Відомо, що морква краще засвоюється у вареному вигляді і містить корисний для зору вітамін А, а також бета каротин. Тому пропонуємо порадувати свого маленького гурмана наступними смачними та корисними стравами з моркви!

Страви з картоплі: 10 кращих рецептів для дітей

МОРКВЯНІ ЗРАЗИ НА ПАРУ

Інгредієнти:

• 300 г яловичого фаршу
• 2 яйця
• 1 морква
• 1-2 ч. л. вершкового масла
• 3 ст. ложки сметани
• Сіль на смак

Приготування:

1. Збитий фарш розділіть на коржики та розрівняйте на обробній дошці.
2. Відваріть яйця та моркву.
3. На середину кожного коржика покладіть рубане яйце, змішане з натертою морквою.
4. Краї коржиків з’єднайте, зробіть зрази і покладіть їх на решету парової каструлі, змащену маслом.
5. Готуйте зрази в пароварці під закритою кришкою 20-25 хвилин.

Джерело: [email protected]

НІЖНЕ МОРКВЯНЕ ПЮРЕ ІЗ ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ

Інгредієнти:

• 1/2 склянки зеленого горошку
• 2 моркви
• 1 картоплина
• 1 ч. ложка сметани
• 1 ч. ложка вершкового масла
• Сіль на смак

Приготування:

1. З моркви та картоплі зніміть шкірку, промийте горох.
2. Овочі зваріть (15 хвилин) без додавання солі.
3. Збийте овочі блендером (додайте трохи овочевого бульйону) до густого пюре, введіть масло.
4. Перед подачею на стіл пюре трохи посоліть і додайте сметану.

Джерело: instagram@elizavetamaleva

МОРКВЯНІ КОТЛЕТИ НА ПАРУ

Інгредієнти:

• Молоко 60 мл
• Олія рослинна 1 ст.л.
• Морква 0.5 кг
• Крупа манна 2 ст.л
• Петрушка, кріп;
• Жовток 1 шт.

Приготування:

1. Моркву вимити, почистити, натерти на дрібній тертці або подрібнити блендером. За бажанням моркву можна попередньо відварити.
2. Викласти перетерту моркву в каструлю, додати молоко та олію, добре перемішати і варити на невеликому вогні 10-15 хвилин.
3. Потім додати манку і варити ще 7-10 хвилин.
4. Після цього зняти з вогню, остудити і ретельно перемішати зі збитим жовтком.
5. З отриманої маси сформувати котлетки, додати зелень (якщо дитина її не любить, то можна не додавати) та готувати на пару близько 20-25 хвилин. Котлетки також можна готувати у мультиварці.

Джерело: instagram@am_am_malisham

ПОМАРАНЧЕВИЙ ОМЛЕТ

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 1 морква
• 1 ст. ложка молока
• 1 ст. ложка рослинної олії
• Сіль на смак
• Дрібно нарубана зелень петрушки, кропу, базиліка

Приготування:

1. Помийте та очистіть моркву, натріть її на дрібній тертці.
2. Трохи обсмажте моркву на олії.
3.  Збийте яйця з молоком, додайте зелень, посоліть, залийте моркву. Смажте на середньому вогні, періодично перемішуючи.
4. Як тільки омлет почне густіти, загорніть краї з двох сторін, надавши форму пиріжка, і ще обсмажте.

Джерело: Freepik

СУП-ПЮРЕ З МОРКВИ

Інгредієнти:

• 800 г моркви
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 800 мл курячого бульйону
• 50 мл вершків 10%
• Кінза на смак
• Сіль

Приготування:

1. Моркву ретельно вимийте щіткою, очистіть та наріжте невеликими кубиками. Цибулю та часник очистіть, потім дрібно порубайте.
2. У сотейнику добре розігрійте олію, покладіть підготовлену моркву і, помішуючи, смажте 3 хвилини. Додайте цибулю з часником і підрум’яньте все разом протягом 5 хв.
3. Курячий бульйон доведіть до кипіння і перелийте в сотейник зі смаженими овочами. Варіть 10 хв. на маленькому вогні, прикривши кришкою. Потім влийте гарячі вершки та доведіть до кипіння.
4. Вміст сотейника подрібніть блендером, посоліть на смак. Кінзу вимийте, добре обсушіть паперовим рушником і обірвіть листочки.
5. Суп розлийте порційними тарілками, прикрасьте листочками кінзи і подайте на стіл.

Джерело: instagram@ljubov_azizova

Дитяче меню восени: 10 рецептів із сезонними продуктами