Правильное питание – это, без малейшего преувеличения – лучшая из альтернатив любой диете, а также – целому перечню таблеток, которые рано или поздно войдут в вашу жизнь, если правила правильного питания не станут для вас законом, который нельзя нарушать.
Источник: Burda-Media
Содержание:
Правильное питание – это перечень довольно простых правил, которые, на самом деле, очень легко встраиваются в жизнь и становятся привычкой, доведенной до автоматизма, привычкой, не требующей волевого контроля. Правда, если вы были далеки от этого, на первых порах придется над собой поработать. Но даже в этой работе насилия над собой несравнимо меньше, чем в любой из диет. А результат – на долгие годы с гарантией.
1.Начинайте день со стакана воды
Эта вода в идеале должна быть с медом. И готовить этот «утренний душ» для своего желудочно-кишечного тракта нужно с вечера. В ¾ стакана воды вечером положите половинку (можно — три четверти, если любите сладенькое) чайной ложки меда. За ночь мед растворится, утром добавьте в стакан немного теплой воды. Именно немного – в результате в стакане должна оказаться вода температуры вашего тела – тепленькая.
Источник: Instagram @jennyliciousglutenfree
Именно такая температура обеспечит быстрое прохождение воды по всему ЖКТ – «душ», который не только умывает, но еще и питает, и очищает от вредных микроорганизмов благодаря меду. Холодная вода – стресс для желудка и лишняя работа для него – прежде чем отправить водичку дальше, ее придется греть внутри, а кому хочется с утра работать? Горячая вода превратит мед в яд. Поэтому следите за этим нюансом первого правила правильного питания – вода должна быть именно теплой. Выполнение этого правила, кстати, помогает устранить проблему запоров.
2.Не пропускаем завтрак
Кстати, отговорка «Я с утра есть не хочу» — дело привычки, откорректировать которую можно выполнением правила правильного питания номер один, то есть теплой водой с медом натощак. Выпили и пошли по утреннему ритуалу – чистка зубов, душ и так далее. Минут через тридцать, усвоив водичку, организм попросит еды. Не отказывайте ему в этом утреннем удовольствии. Но соблюдайте при этом следующее правило правильного питания.
Источник: Fotolia.com
3.Завтрак должен быть углеводным
Углеводы так же необходимы нашему организму, как белки и жиры. Но у них есть целых три неприятных качества: почти вся углеводная пища – вкусная. Поэтому углеводиков хочется всегда;
Все вкусные углеводы очень быстро усваиваются, поэтому не успел их съесть – опять хочется;
Углеводы с удивительной легкостью превращаются в жир и откладываются в местах, из которых их потом очень непросто извлечь. Механизм этого откладывания довольно сложный и нацелен, кстати, на то, чтобы беречь нас от очень серьезных неприятностей, связанных с нарушениями в работе эндокринной системы. Но это совсем другая тема. В рамках этой статьи мы на этом, пожалуй, и остановимся.
Но давайте поближе к конкретике: завтрак должен быть углеводным, но это, увы, не круасан, не тортик и даже не булочка с джемом. Это – каша. Кстати, постулат о том, что овсянка – лучший завтрак, оспаривается диетологами. А овсянка быстрого приготовления, да еще и предварительно обжаренная, да еще и сахаром – так и вовсе никому не полезна. «Геркулес», старый, добрый, жестковатый – да, это хорошо. А еще очень хорошо есть на завтрак гречку. С творогом и сухофруктами. Или без них – для разнообразия. Да любая цельнозерновая каша на завтрак – очень полезна!
Источник: Burda Media
4.Питайтесь дробно
Лучше 5 раз в день небольшими порциями, чем два раза – «под завязочку». Желудочно-кишечный тракт не любит авралов – ему гораздо легче работать в режиме хорошего спокойного ритма, чем в режиме «ВКЛ» — «ВЫКЛ». Это как любой домашний прибор – начни его включать-выключать, он быстро сломается. А включил на два часа кряду – и ничего, гудит себе спокойно. К тому же при дробном питании гораздо легче соблюсти пятое правило правильного питания, которое является, пожалуй, ключевым.
5.Не смешивать белки, жиры и углеводы
Это правило так часто упоминается в советах всех диетологов, что подробно на нем останавливаться не стоит. Повторим очень быстро, только основное:
- Картошка, макароны и любая крупа (кроме гречневой) с мясом – несовместимы.
- Сладкие жирные тортики, песочное печенье и другие продукты из этой серии – это сочетание жиров и углеводов. Можно позволить себе только в качестве экстрим-тренировки, шоковой терапии для ЖКТ. Если есть это каждый день, можно потерять не только фигуру, но и здоровье.
Источник: Instagram @vaganovskoe
- Молоко не совместимо ни с одном продуктом. Запить молоком любую трапезу – значит ввести желудочно-кишечный тракт в состояние нокаута. Почему? Потому что молоко – очень тяжелый для пищеварения продукт, добавляя в нему еще хоть что-то, мы кладем на ЖКТ непосильную ношу.
- Фрукты и овощи после белковой еды – гарантия развития гнилостных процессов в желудке. Почему? Потому что овощи-фрукты перевариваются в течение получаса. Мясо, в зависимости от его вида и способа приготовления – это как минимум полтора часа. А в подавляющем большинстве случаев – несколько часов. Если фрукты легли в желудке на мясо, сместить его с этих позиций они не смогут: даже если вы будете кувыркаться после обеда, мясо все равно будет лежать на дне желудка и пока оно не переварится, ни один из съеденных после него продуктов желудок не покинет. И лежащие на мясе овощи-фрукты начнут подгнивать. У некоторых людей этот процесс сразу же отражается на лице – прыщиками.
Источник: Burda Media
Перечень несовместимых друг с другом продуктов может быть очень длинным. Пиво совершенно несовместимо с соленым арахисом – пиво блокирует их переваривание, в результате – только тяжесть в желудке, зашлаковывание организма. Кофе нельзя пить с бутербродом, любым. И вообще кофе после обеды – дурной тон. Вернее, сразу после обеда: минут через 20-30 после трапезы кофе уже не только можно, но и полезно: уже пропитанную желудочными соками еду кофе дополнительно расщепляет, помогая пищеварению. Кофе, выпиваемый с бутербродом или сразу после еды, блокирует пищеварение. Ни с чем не совместима дыня – ее можно есть только до еды, минут за 20. Очень плохой микс – кока-кола и алкоголь: быстрое опьянение и тяжелое похмелье гарантируются. И так далее. Перечислять все поодиночке очень долго. Держите в поле своего внимания главное правило: если белки, то только белки; если углеводы, то только они.
Источник: instagram@amaliya_foodblogger
6.Соблюдаем питьевой режим
Классика жанра в этом – не менее 2 л воды в день. Чистой воды, не кофе, не сока, не чая. Кстати, кофе в качестве источника необходимой организму жидкости не может считаться по определению, так как этот напиток не увеличивает количество жидкости в организме, а наоборот – уменьшает, провоцируя быстрый поход в туалет минут через 15 после его употребления. Но важно не только количество, но и качество употребления воды. Речь о том, когда пить воду. Правило здесь тоже простое:
- Хотите похудеть – пьете воду минут за 15 до еды;
- Хотите сохранить вес неизменным – в течение трапезы можно позволить себе пить воду. Иногда, если пища острая или соленая, без воды сложно;
- Хотите поправиться – запивайте еду. Все равно чем – водой, соком, компотом – классика жанра, наследство советских времен. Жидкость разбавит желудочный сок и затруднит пищеварение. Результат – зашлакованность организма, склонность к аллергическим заболеваниям. А уж лишний вес просто гарантирован.
Источник: pixabay.com
7.Достаточное количество овощей и фруктов в рационе
Ежедневная порция даров садов и полей должна быть не менее 200 г. Это тот минимум, который сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 13 %, рака — на 4 %, преждевременной смерти — на 15 %. Это выводы специалистов Имперского колледжа в Лондоне, полученные после наблюдения над 2 миллионами людей из разных стран мира.
Хотите не просто избежать преждевременной смерти, а жить долго и счастливо? Тогда позаботьтесь о том, чтобы две трети вашего рациона составляла растительная пища. И всего лишь 1/3 – пища животного происхождения. Кстати, ученые все увереннее говорят о том, что рак толстой кишки напрямую связан с любовью к красному мясу. Подумайте об этом!
Источник: Fotolia
8.Нельзя есть на ночь, даже если очень хочется
Хотите есть, но на часах – далеко за 18.00? Съешьте половинку чайной ложечки меда, чуть-чуть сухофруктов и быстро в кровать. Глюкоза убьет чувство голода и вы уснете. А за завтраком будете демонстрировать здоровый, а главное – ни чуточки не опасный для фигуры, аппетит.
Мы перечислили, вернее, очертили основные правила правильного питания. Эта тема очень велика, очень глубока. В ней – и разгрузочные дни, и принципы витаминотерапии, и еда в привязке к конституции человека и виду его профессиональной занятости. Начните с малого – попробуйте соблюдать хотя бы перечисленные нами правила. Результаты не заставят себя ждать. И они будут именно тем стимулом, который заставит вас углубиться в тему правильного питания и получить от этого массу приятных бонусов. Успехов вам!
