Как прожить до ста лет, сохранить здоровье и чувствовать себя молодой? Достаточно изменить рацион питания, считают ученые. Рассказываем, какие виды зелени помогут улучшить здоровье и сохранить молодость.
Источник: freepik
Укроп, петрушка, зеленый лук — все эти овощи мы привыкли добавлять в салаты, супы, горячие блюда не подозревая, какую именно пользу они несут нашему организму. В этой статье мы расскажем, почему зелень можно смело отнести в список суперфудов и какими полезными свойствами обладают популярные на кухне продукты.
Петрушка
Это природный источник антиоксидантов, кальция, железа, витаминов С и К. Достаточно полторы столовой ложки зелени, чтобы обеспечить себя суточной нормой полезных веществ. Кроме того, петрушка обладает мочегонным эффектом и снижает боли во время менструации.
Также исследования ученых показывают, что петрушка может однажды помочь специалистам в разработке новых методик лечения рака молочной железы. Обнаруженные в ней соединения флавоноид и апигенин способствуют уменьшению опухоли при агрессивной форме.
Укроп
В укропе содержится много органических соединений, флавоноидов, витаминов А и С, фолиевой кислоты, марганца и железа. Среди полезных свойств специалисты выделяют способность укропа улучшать пищеварение, сон, иммунную систему и менструальный цикл. Кроме того, зелень способствует профилактике рака, артрита и сахарного диабета.
Источник: Fotolia
Зеленый лук
Еще один суперфуд, который может похвастаться большим количеством полезных питательных веществ. Среди таких: витамины А, С, К и В4, а также фолиевая кислота, магний, фосфор, калий и кальций. Всего одна столовая ложка измельченного зеленого лука обеспечит организм 3% суточной нормы этих витаминов.
По данным некоторых исследований, зелень лука уменьшает риск подхватить простуду, положительно влияет на пищеварение, состояние волос, ногтей и работу иммунной системы в целом. Результаты нескольких работ ученых также доказали, что употребление лука полезно для больных раком. Его активные вещества препятствуют образованию свободных радикалов и замедляют рост опухолей.
Руккола
Добавление рукколы в рацион обеспечит организм витаминами группы В, витамином С, железом, медью, цинком, калием и другими минералами. Овощ способствует укреплению иммунитета, выводит лишнюю жидкость из холестерин.
Врачи советуют употреблять рукколу людям с язвенной болезнью и при анемии. Полезные вещества в ней помогают улучшить состояние нервной системы, пищеварения и участвуют в борьбе с образованием раковых клеток.
Источник: pixabay
Кинза
Кинза — источник витаминов А и К, аскорбиновой кислоты, каротина, эфирных масел, а также калия, магния, кальция, фосфора и натрия. Он известна своим положительным воздействием на работу органов ЖКТ и щитовидной железы. Зелень особенно популярна среди желающих избавиться от лишнего веса. За счет наличия линолевой кислоты она влияет на жировой обмен в организме.
Кроме того, кинза помогает при борьбе с простудными заболеваниями и детоксикацией. Однако зелень не рекомендуется употреблять людям с гипертонией, гастритом и сахарным диабетом.
