Шашлык-ассорти (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)
Летние выходные дни так и располагают выбраться на природу. А какой же пикник без шашлыка?
Вкусный и сочный шашлык ассорти можно приготовить в кругу друзей по следующему рецепту.
Возьмите:
- 1 кг мякоти свинины
- 4 луковицы
- корень имбиря (ок. 3 см)
- 2 стол. ложки соевого соуса
- сок 4 апельсинов
- 600 г мелкого картофеля
- 250 г шампиньонов
- 400 г помидоров черри
- 300 г бекона
- 2 стручка сладкого перца
- 100 мл растительного масла
- листья салата для подачи
- молотый черный перец
Приготовление
- Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — тонкими кольцами.
- Для маринада имбирь натрите на мелкой терке, перемешайте с соевым соусом и апельсиновым соком. Поперчите по вкусу. Мясо с луком залейте маринадом и оставьте на 2 ч.
- Картофель очистите. Шампиньоны очистите и каждый гриб разрежьте пополам. Мякоть сладкого перца нарежьте квадратами.
- Подготовленное мясо нанижите на шампуры вперемежку с луком и помидорами. Сбрызните половиной растительного масла. Каждый клубень картофеля оберните ломтиком бекона и нанижите на шампуры попеременно со сладким перцем и грибами. Сбрызните оставшимся растительным маслом. Жарьте на мангале.
- Мясо с помидорами и овощи с грибами разложите на листьях салата и сразу подайте на стол.
