[artlabel id="187998"]
Диета на лето: рецепты для всей семьи, Питание

Знакомая незнакомка: топ-5 необычных блюд из капусты

Old date:
Current date: 2018.11.19
New date: 2018.07.04
0
Как только на рынках появляется первая молодая капуста, мы с удовольствием покупаем ее, ведь за долгую зиму успеваешь соскучиться

Как только на рынках появляется первая молодая капуста, мы с удовольствием покупаем ее, ведь за долгую зиму успеваешь соскучиться по ее нежному аромату и тонкому вкусу.

топ-5 необычных блюд из капусты

Источник: Freepik

Однако, используем мы ее как правило в привычные нам блюда: борщ, голубцы или салаты с молодыми овощами. Однако, есть блюда, в которых привычная нам капуста может заиграть новыми красками и подарить нам неожиданные вкусовые сочетания.

Предлагаем вам топ-5 блюд из капусты, которые дополнят наше летнее меню.

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

Капуста, запеченная в кокосовом молоке

  • Капуста — 200 гр
  • Молоко кокосовое — 100 гр
  • Сахар — 10 гр
  • Халва — 50 гр
  • Петрушка
  • Соль, перец

Приготовление:

Кочан капусты разобрать на листья, помыть и тщательно просушить на бумажных полотенцах. Посыпать капусту сахаром и запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Достать капусту из духовки и быстро обжарит на раскаленной сковороде, добавить кокосовое молоко, сахар, соль и перец.

Подавать посыпав крошкой из халвы и зеленью.

топ-5 необычных блюд из капусты

Инстаграм: [email protected]

Капустный салат с креветками и кунжутной заправкой

  • Капуста – 500-600 гр
  • Вареные королевские креветки — 300–400 гр
  • Желтый перец — 3 шт
  • Апельсин – 2 шт
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Кинза — 1 пучок
  • Соль, кайенский перец
  • Кунжутное масло — 4 ст. л
  • Кунжут — 2 ст. л
  • Лимонный сок — 1 ст. л
  • Мед — 2–3 ст. л
  • Кокосовое молоко — 5–6 ст. л

Приготовление:

Приготовить заправку: натереть цедру 1 апельсина, смешать кунжутное масло, лимонный сок, мед и кокосовое молоко.

Капусту и перец нашинковать. Кинзу мелко порубить. Апельсины очистить от перегородок, чтобы получились филе. Смешать капусту, сладкий перец и кинзу. Добавить апельсины, креветки, соль и кайенский перец. Перемешать и заправить салат, при подаче посыпать кунжутом.

топ-5 необычных блюд из капусты

Инстаграм: [email protected]

Капуста в миндальном соусе

  • Молодая капуста -600-700 гр
  • Миндаль – 100 гр
  • Изюм желтый без косточек — 3 ст. л
  • Сливочное масло – 25 гр
  • Оливковое масло
  • Соль

Приготовление:

В сотейнике разогреть масло и бросить в него нарубленный миндаль, как только появится ореховый аромат, добавить изюм, перемешать и готовить на маленьком огне 3-4 минуты.

Нашинкованную капусту выложить к орехам, добавить 2-3 ст.л. горячей воды, и готовить 8-10 минут постоянно помешивая. Капуста должна оставаться слегка хрустящей.

топ-5 необычных блюд из капусты

Инстаграм: [email protected]

Капустные биточки в кляре из паприки

  • Капуста -800 гр
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Кинза – 1 пучок
  • Мука — 200 г
  • Овощной бульон -150 мл
  • Молотая сладкая паприка – 50 гр
  • Масло для фритюра
  • Соль

Приготовление:

Капусту, зеленый лук, кинзу нарежьте и обжарьте 2-3 минуты. Остудите овощи.

Паприку смешайте с мукой и разведите бульоном. Должно получиться тесто как для оладьев.

Формируйте из капустной смеси биточек и опускайте его в тесто, затем обжаривайте в кляре до золотистого цвета. Подавайте с томатным или сметанным соусом.

топ-5 необычных блюд из капусты

Инстаграм: [email protected]_kalories

Щи с вяленными помидорами

  • Капуста – 500 гр
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 3 шт
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Корень петрушки – 1 шт
  • Вяленные помидоры – 100 гр
  • Овощной бульон – 2 л
  • Оливковое масло
  • Петрушка – 1 пучок
  • Шафран
  • Соль, перец

Приготовление:

Морковь и лук нашинковать и обжарить в сливочном масле с щепоткой шафрана.

В овощном бульоне отварить картофель, добавить молодую капусту и готовить примерно 5 минут. Добавить натертый корень петрушки, поджарку и вяленные помидоры, посолить и поперчить, готовить еще примерно 3 минуты.

Чеснок растереть с солью и мелко нарезанной петрушкой и добавить в готовые щи. Дать настояться 30-40 минут.

топ-5 необычных блюд из капусты

Инстаграм: [email protected]_danileiko

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.



Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: