Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="242236"]
Пасха 2020: самые интересные и вкусные идеи, Питание
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Готовимся к Пасхе: 6 оригинальных рецептов куличей

Old date:
Current date: 2020.09.28
New date: 2020.04.08
0
Уже совсем скоро пасхальные праздники, а значит самое время задуматься о том, какой именно кулич окажется у вас на слое. Конечно, о т

Уже совсем скоро пасхальные праздники, а значит самое время задуматься о том, какой именно кулич окажется у вас на слое. Конечно, о традиционных рецептах, передаваемых из поколения в поколение забывать не стоит. Но все же можно внести некое разнообразие в праздничное меню и приготовить оригинальные пасочки.

куличи, рецепты куличей, рецепты оригинальных куличей

Ниже вы найдете 6 необычных рецептов, которые обязательно понравятся вашим близким.

Миндальный кулич

Ингредиенты:

  • мука – 750 г;
  • миндаль – 150 г;
  • дрожжи живые – 40 г;
  • молоко – 250 мл;
  • сливки жирностью выше 30% — 100 мл;
  • масло сливочное – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • яичный желток – 6 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • соль – ¼ ч.л.
куличи, рецепты куличей, рецепты оригинальных куличей

Источник: pinterest

Приготовление:

  1. В полстакана теплого молока развести дрожжи, добавить полстакана муки и тщательно перемешать. Накрыть емкость полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
  2. В готовую опару добавить 150 мл теплого молока и 100 г просеянной муки, тщательно перемешать и поставить в теплое место на 1 час.
  3. Оставшуюся муку высыпать горкой на стол, сделать углубление в центре, влить растопленное сливочное масло и сливки. Добавить яйца и желтки, перетертые с сахаром, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешать тесто руками до эластичности, примерно 20 минут.
  4. Добавить в тесто измельченный в блендере миндаль, еще раз хорошо вымесить, чтобы орехи распределились равномерно.
  5. Формы для выпечки смазать маслом, заполнить тестом формы до половины, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.
  6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, уменьшить температуру до 170 градусов и выпекать еще 30-35 минут.

Слоеный кулич «Краффин» с вишней

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл;
  • мука – 650 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • яичный желток – 3 шт.;
  • сахар – 80 г;
  • сливочное масло – 75 г;
  • дрожжи живые – 40 г;
  • соль – ¼ ч. л.;
  • вишня мороженая – 300 г.
куличи, рецепты куличей, рецепты оригинальных куличей

Источник: youtube

Приготовление:

  1. В половине стакана теплого молока размешать дрожжи и добавить ложку сахара. Все тщательно перемешать и оставить на 15 минут.
  2. Яйца и желтки перетереть с сахаром, а сливочное масло – растопить.
  3. В муку вылить дрожжи, яйца и растопленное масло – замесить эластичное тесто.
  4. Формируем шар, выкладываем в миску, накрываем полотенцем и отставляем на 1 час.
  5. Вишни откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  6. Разделить тесто на 3 части. Раскатать каждую часть, смазать сливочным маслом и выложить сверху вишни и скрутить тесто в рулет.
  7. Разрезать рулет по центру, но не до конца.
  8. Завернуть один конце в улитку, а затем обвернуть вокруг него вторую часть рулета, формируя кулич.
  9. Выложить кулич в форму для выпекания, накрыть формы полотенцем и оставить в теплое место на 1 час.
  10. Выпекать паски в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

 

Шоколадно-апельсиновый кулич

Ингредиенты:

  • мука – 350 г;
  • дрожжи быстро действующие – 10 г;
  • молоко – 150 мл;
  • масло сливочное — 150 г;
  • сахар – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • шоколад – 100 г;
  • апельсин среднего размера – 1 шт.;
  • соль – ¼ ч. л.
куличи, рецепты куличей, рецепты оригинальных куличей

Источник: pinterest

Приготовление:

  1. Смешать сахар с дрожжами и 250 г муки, добавить теплое молоко и все тщательно вымешать. Отставить в теплое место на 1 час.
  2. Из апельсина выдавить сок и снять цедру.
  3. Растопить шоколад на водяной бане.
  4. Добавить в тесто оставшуюся муку, апельсиновый сок и цедру, яйцо, соль и растопленное сливочное масло.
  5. Замесить эластичное тесто, накрыть его полотенцем отставить в теплом месте на 1 час.
  6. Вымесить тесто, сформировать куличи, выложить в формы, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
  7. Выпекать куличи в разогретой до 180 г духовке 50 минут.

Кулич с шампанским и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • мука – 700 г;
  • быстродействующие дрожжи – 10 г;
  • живые дрожжи – 30 г;
  • шампанское – 200 мл;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • молоко – 100 мл;
  • сливочное масло – 200 г;
  • чищеные грецкие орехи – 100 г.
куличи, рецепты куличей, рецепты оригинальных куличей

Источник: pinterest

Приготовление:

  1. Сухи дрожжи, 200 г муки и шампанское смешать. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
  2. Смешать оставшуюся муку, живые дрожжи, соль, сахар, размягченное сливочное масло, яйца и молоко. Добавить готовую опару и перемешать тесто. Отставить в теплое место под полотенцем на 1 час.
  3. Добавить в тесло дробленые грецкие орехи, тщательно вымешать. Разделить тесто на части, выложить в формочки и оставить на 1 час.
  4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Соленый кулич с курицей и сыром

Ингредиенты:

  • мука – 550 г;
  • дрожжи живые – 20 г;
  • молоко – 220 мл;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • сливочное масло – 150 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • копченая курица – 150 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.
куличи, рецепты куличей, рецепты оригинальных куличей

Источник: pinterest

Приготовление:

  1. Приготовить опару: в подогретом молоке развести дрожжи, добавить сахар и 50 г муки. Накрыть миску полотенцем и оставить в тепле на 1 час.
  2. В миске смешать оставшуюся муку, яйца, соль, растопленное масло и опару. Вымесить эластичное тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в тепле на 1 час.
  3. Сыр натереть, а мясо – нарезать небольшими кубиками. Добавить ингредиенты в тесто, хорошо вымешать.
  4. Разложить тесто по формочкам, накрыть их полотенцем и оставить в тепле на 1 час.
  5. Выпекать куличи в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.

Пасхальный кулич с бананом

Ингредиенты:

  • мука – 250 г;
  • сахар – 150 г;
  • сливочное масло – 75 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • соль – ¼ ч. л.;
  • разрыхлитель – 3 ч. л.;
  • молоко – 200 мл;
  • бананы – 2 шт.
  • ванилин – 2 ч. ложки

    куличи, рецепты куличей, рецепты оригинальных куличей

    Источник: pinterest

Приготовление:

  1. Сахар взбить вместе с маслом. По одному ввести яйца и постоянно перемешивать. В другой миске соединить муку, разрыхлитель и щепотку соли – перемешать до однородности.
  2. Смешать вместе молоко, размятые бананы и ваниль. По очереди добавить мучную и молочную смеси в сахар с маслом, тщательно перемешивая после каждой ложки. Тесто должно получиться однородным, без комочков.
  3. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать около 25 минут в духовке, разогретой до 160 градусов.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Телеграм канал



Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: