Курица с вишней (фото: ЦФА Бурда)
Приготовьте для своей семьи вкусное горячее праздничное блюдо — курицу с вишней.
Возьмите:
- 400 г замороженной вишни без косточек
- курица
- 2 зубчика чеснока
- сок 2 лимонов
- 2 стол. ложки цитрусового джема
- 100 мл белого вина
- 1 стол. ложка меда
- щепотка сушеного тимьяна
- соль
- молотый черный перец
Приготовление
- Вишню разморозьте. Курицу вымойте, обсушите, натрите солью и перцем. По всей поверхности тушки сделайте проколы и поместите в них ягоды.
- Чеснок очистите, пропустите через пресс, перемешайте с лимонным соком и джемом. Приготовленной смесью обмажьте курицу и оставьте на 1 ч в прохладном месте.
- Духовку разогрейте до 190°С. Курицу поместите в форму, прикройте фольгой и запекайте 50 мин. Затем фольгу снимите, тушку полейте выделившимся соком и запекайте еще 10 мин.
- Для соуса оставшуюся вишню залейте вином, добавьте мед, 150 мл воды и доведите до кипения. Всыпьте тимьян и варите 7 мин.
- Готовую курицу подайте на стол с приготовленным вишневым соусом, украсив по желанию.
