У багатьох українських містах, де зараз є відносний спокій, школярі вперше за декілька років повернулися до навчання в школах. Навіть при воєнному конфлікті триває впровадження реформи шкільного харчування, і це є важливою зміною. Тому МОЗ закликає батьків звертати увагу на те, якою їжею годують дітей у шкільних їдальнях і які страви пропонують у шкільних буфетах.
Джерело: Freepik
Більшість прийомів їжі у дітей відбуваються вдома, але вони також часто беруть з собою перекуси до школи. Як зробити ланч-бокс корисним для дитини? У Міністерстві охорони здоров’я попросили поради від Олега Швеця, який є президентом Асоціації дієтологів України і консультантом з громадського здоров’я МОЗ України.
- Включайте дітей до процесу підготовки і вибору їжі для їхнього ланч-боксу. Діти будуть більш схильні їсти ті продукти, які вони допомагали обирати. Спробуйте робити ланч-бокси цікавими і різноманітними, додаючи різні продукти.
- Обирайте продукти для ланч-боксу, які довше насичують і не дають почуття голоду. Сюди входять продукти з високим вмістом білка, такі як хліб, зернові батончики, горіхи, твердий сир і яйця.
- Готуйте канапки та сендвічі з цільнозернового хліба. Поступово введіть цей вид хліба у раціон дитини, спочатку спробуйте замінити одну скибочку білого або чорного хліба на цільнозерновий.
- Уникайте використання майонезу, крем-сирів та інших магазинних «намазок» у бутербродах.
- Обирайте начинку для канапки з помірним вмістом жиру, наприклад, нежирне м’ясо (курка, індичка), риба (тунець, лосось) і твердий сир з низьким вмістом жиру.
- Завжди додавайте до бутербродів зелений салат і овочі, наприклад, помідори черрі, моркву, огірки, селеру і перець. В окремому відділенні ланч-боксу додайте нежирний хумус або інший соус, щоб діти легше їли овочі.
- Включайте до ланч-боксу шматочки фруктів і ягід, які дитина може легко з’їсти за один раз, наприклад, банани, яблука, груші, лохина, мандарини, апельсини і дині. Щоб запобігти коричневінню фруктів, полийте їх лимонним соком. У зимовий сезон можна давати консервовані фрукти без додавання цукру.
- Замість фруктових чи шоколадних батончиків кладіть сухофрукти, наприклад, родзинки і курагу. Замініть тістечка на цільнозернові батончики і печиво.
- Обирайте йогурти з низьким вмістом жиру і цукру. Краще вибирати білий йогурт, до якого можна додавати свіжі фрукти чи ягоди.
- Якщо сир містить багато жиру і солі, кладіть менше. Віддавайте перевагу нежирним і помірно солоним сортам сиру.
