Макароны – одно из тех немногих блюд, от которого редко отказываются дети.
Спагетти, фарфалле, фузилли, «рожки» или «бантики» — разнообразие форм макаронных изделий позволяет экспериментировать на кухне, а итальянская традиция готовить пасту с различными соусами и начинками делает макароны самостоятельным блюдом, которым всегда хотят полакомиться и взрослые, и дети!
Принято считать, что макароны нельзя отнести к полезным продуктам. Впрочем, разные исследования ученых на тему пользы и вреда макаронных изделий говорят об обратном. Макароны из твердых сортов пшеницы вполне могут быть частью здорового рациона. Более того, качественные макаронные изделия даже полезны, ведь они содержат ценные для организма витамины группы В, витамин Е, аминокислоту триптофан и клетчатку.
Если вы решили разнообразить меню вашего малыша, рекомендуем сохранить несколько простых и вкусных рецептов пасты для детей от 2 лет из нашей food-подборки, которая целиком и полностью посвящена вкуснейшим макаронам!
Паста со сливочно-шпинатным соусом
Источник: Freepik
Ингредиенты:
- Пенне – 250 г
- Шпинат – 250 г
- Сливки 20% – 200 мл
- Пармезан – 50-70 г
- Помидоры черри – 3 шт
Как приготовить?
Пасту отварить до готовности, предварительно посолив воду, шпинат тщательно промыть и просушить, натереть сыр на мелкой терке. Выложить в предварительно разогретую сковороду шпинат, залить сливками и протушить на среднем огне в течение 5 минут. Посолить соус по вкусу и отправить к готовым пенне. Перемешать и перед подачей посыпать пармезаном, а также добавить черри.
Паста с зеленым горошком
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Спагетти — 200 г
- Зеленый горошек замороженный – 200 г
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 1 зубчик
- Грецкий орех – 8 шт
- Козий сыр мягкий – 6 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
Как приготовить?
Отварить спагетти в соленой воде, порезать кубиками лук, измельчить зубчики чеснока и грецкие орехи. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле, после чего добавить сливки и зеленый горошек, тщательно перемешать и уменьшить огонь до минимума сразу после того, как соус закипел. Протушить в течение 5 минут, чтобы соус загустел, посолить. Готовый соус пюрировать, но не до однородного состояния, после чего добавить сыр и спагетти. Посыпать грецкими орехами и подать к столу.
Паста с кабачком и помидорами
Источник: Freepik
Ингредиенты:
- Помидоры – 3 шт
- Цуккини или кабачок – 75 г
- Макароны – 25 г
- Сливочное масло – 25 г
- Сыр на ваш выбор – 25 г
Как приготовить?
Отварить макароны, ошпарить помидоры и снять с них кожицу, а также удалить семена, после чего нарезать мелким кубиком. Помыть и нарезать кабачок кубиком и протушить в сливочном масле в течение 5 минут, после чего уменьшить огонь до минимума и добавить помидоры с тертым сыром, а также немного соли. Мешать до состояния, когда сыр полностью расплавится, после чего взбить соус блендером до однородной массы и добавить в макароны.
Паста с брокколи
Источник: Freepik
Ингредиенты:
- Брокколи – 1 кг
- Оливковое масло – 4 ст. л.
- Паста бантики – 400 г
- Сливки
Как приготовить?
Помойте брокколи и разделите на соцветия. Отварите макароны и за 5 минут до их готовности отправьте в кастрюлю брокколи. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте макароны с брокколи и влейте сливки. Когда сливки закипят, уменьшайте огонь и помешивая дайте соусу загустеть. Посыпьте сыром.
Тальятелле с куриным филе и помидорами черри
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Тальятелле – 2 гнезда
- Пармезан – 40 г
- Куриное филе – 1 шт
- Помидоры черри – 200 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
Как приготовить?
Предварительно помытое филе курицы нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле. Помидоры разрежьте на половинки и обжарьте с курицей в течение 2-3 минут, посолите. Добавьте к курице с черри отваренные макароны, перемешайте и посыпьте пармезаном.
Паста с баклажанами
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Тальятелле — 200 г
- Баклажаны — 1 шт
- Помидоры — 1 шт
- Сыр на ваш выбор
Как приготовить?
Отварите nальятелле, нарежьте баклажан и обжарьте на оливковом масле до полупрозрачного состояния. Добавьте к ним помидор, нарезанный кубиком и тушите до готовности, посолите. Добавьте овощную начинку к макаронам. Посыпьте тертым сыром и подавайте к столу.
Спагетти с сырным соусом
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Сливки — 200 мл
- Сыр твердый, можно нескольких видов — 150 г
- Орехи грецкие очищенные — 15 г
Как приготовить?
Отварите спагетти. В отдельную емкость натрите сыр и орехи. Поставьте сливки на огонь, добавьте тертый сыр с орехами и, помешивая, доведите до загустения. Добавьте соус к макаронам и тщательно перемешайте.
Спагетти с телятиной и овощами
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Телятина — 400 г
- Спагетти — 200 г
- Помидоры — 200 г
- Болгарский перец – 2 шт
- Соевый соус – 50 г
Как приготовить?
Телятину нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле. Помидоры и перец нарежьте тонкой соломкой и добавьте к телятине. Добавьте соевый соус и протушите до готовности. В готовые спагетти добавьте мясную начинку и при желании посыпьте тертым сыром.
Быстрая паста с курочкой
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Спагетти или пенне – 250 г
- Помидоры – 2 шт
- Базилик – 1 небольшой пучок
- Куриное филе – 1 шт
- Оливковое масло
Как приготовить?
Отвариваем макароны, режем помидоры и обжариваем на оливковом масле. Добавляем мелко порезанный базилик и куриное филе, порезанное мелким кубиком, солим, после чего томим под крышкой до готовности мяса. Готовые макароны добавляем к мясной начинке и перемешиваем, после чего оставляем на мелком огне под крышкой еще на 1 минуту.
Паста с креветками
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Спагетти – 200 г
- Сливочное масло – 25 г
- Креветки очищенные – 200 г
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Сливки
Как приготовить?
Отварите макароны, тем временем растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте креветки. Добавьте к креветкам лимонный сок, а затем сливки и соль, дайте соусу загустеть, после чего отправляйте готовые макароны на сковороду и тщательно перемешайте.
(1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
