Чем кормить ребенка летом? Насколько летнее меню ребенка отличается от зимнего? Как велика летом потребность ребенка в мясе, сколько жидкости он должен выпивать? Как учитывать резкое повышение температуры?
Источник: Instagram@menu_detyam
Летнее меню ребенка нужно выстраивать, исходя из следующих соображений: ребенок растет, поэтому у него постоянно существует потребность в белке – основном строительном материале для всех органов и систем. Летом нет необходимости расходовать калории на обогрев тела, зато возрастают потери жидкости через пот, а вместе с ней – и потери солей. Кроме того, летом очень хочется ( и очень нужно) насытиться витаминами. Вот исходя из этих соображений давайте решим, чем кормить ребенка летом.
Летнее меню ребенка: нужны ли котлеты?
Как мы уже сказали, потребность в белке у ребенка всесезонная, поскольку он растет. Но большинство детей летом отказываются есть котлеты и вообще любые блюда, приготовленные на основе или с добавлением мяса «тяжелых» сортов – свинины, говядины. Нужно сказать, что свинина и говядина (и даже телятина) – даже зимой очень тяжелые для пищеварения малыша продукты и давать их нужно не часто. Если же вы решите вообще исключить свинину из рациона ребенка – большой потери не будет.
Что касается летнего меню, то если ребенок не хочет есть мясо, так и не надо. Яйца, творог, молоко, сыры (особенно рассольные) – прекрасный источник легкого белка. И эти продукты в летнем рационе ребенка должны быть непременно.
Burda Media
А как насчет жиров?
Жиры, несмотря на свою печальную славу врагов не только фигуры, но и кровеносных сосудов, которые пронизывают все тело, нашем организму все-таки нужны. Но зимой это должны быть преимущественно животные жиры – они согревают, а летом – растительные – они помогают усваиваться жирорастворимым витаминам. Кром е того, жиры летом активно участвуют в защите кожи от вредного влияния ультрафиолета и помогают синтезу витаминов Д и К.
Чем больше видов растительного масла будет в летнем меню ребенка, тем лучше. Нерафинированное (!) подсолнечное масло, оливковое, кукурузное, тыквенное и дальше по довольно обширному списку растительных масел, которые есть сейчас в любом супермаркете.
Burda Media
В летнем рационе ребенка должны быть и углеводы
Так же, как и зимой, летом это должны быть сложные углеводы. Они содержатся, как известно, в кашах. Простые и очень вкусные углеводы малыш «добудет» из фруктов.
Витаминов много не бывает?
Бывает. Особенно у детей: на избыток клубники-мал малыш запросто может ответить сыпью, диареей и «просто» болями в животике. Поэтому соблюдайте простое првило: чем меньше ребенок, тем меньше должна быть разовая порция овощей и фруктов. 100 г клубники за один присест для ребенка пяти лет – как раз то, что нужно. Такая порция прекрасно усвоится организмом, который не умеет делать витаминные запасы, выводя наружу все, что «лишнее». Съел 100 г – иди, побегай. Через пару часов можно еще столько же. В итоге за день получится около килограмма и это просто чудесно!
Thinkstock
Не забывайте про кисломолочку
И еще один очень важный момент: многие мамы относятся к кисломолочке как к незаменимому помощнику для кишечника ребенка. И это совершенно правильно – бактерии из кисломолочки действительно обеспечивают регулярный стул. Но такая слава сослужила йогуртам и кефирчикам плохую службу: некоторые мамы исключают их из летнего рациона, уповая на овощи-фрукты. Это неправильно! Растительная клетчатка действительно облегчает опорожнение кишечника, но ее преобладание в летнем меню ребенка в ущерб бактериям из кисломолочных продуктов может привести в августе-сентябре к обострению (или появлению) некоторых заболеваний ЖКТ, предпосылкой для возникновения которых является потеря баланса между клетчаткой и полезными бактериями. Обязательно давайте малышу летом йогурты! Желательно – домашнего приготовления, благо, что ингредиентов для этого – хоть отбавляй.
Хорошего вам, вкусного и полезного, лета!
