[artlabel id="187763"]
Диета на лето: рецепты для всей семьи, Питание

Самый нежный летний овощ: топ-5 блюд из кабачков

Old date: 2018-06-27
Current date: 2018.11.19
New date: 2018.07.25
0
Кабачок – один из самых полезных и вкусных летних овощей. Начинается его сезон ранним летом, а заканчивается – поздней осенью.

Кабачок – один из самых полезных и вкусных летних овощей. Начинается его сезон ранним летом, а заканчивается – поздней осенью.

блюда из кабачков

Источник: [email protected]_zena

Из этого универсального овоща можно приготовить массу разнообразных блюд, причем его можно не только жарить, тушить и мариновать, но и готовить с ним сладкие блюда. Подавать его можно не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо.

Предлагаем вашему вниманию топ-5 разнообразных блюд из кабачков для вашего летнего меню.

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

Суп-пюре из цуккини с фенхелем

  • Кабачки – 6 шт
  • Фенхель – ½ клубня
  • Лук порей – 1 стебель
  • Бульон овощной – 1,5 л
  • Сливки – 150 мл
  • Масло сливочное – 50 гр
  • Масло оливковое
  • Соль, перец

Приготовление:

Белую часто порея и фенхель нарезаем полукольцами. Кабачки (цуккини) нарезаем средними кусочками. На сковородке в оливковом масле распускаем сливочное масло.

Обжариваем фенхель и порей, затем добавляем кабачки, обжариваем еще 5 минут.

Добавляем овощной бульон и тушим 5 минут. Вливаем сливки и тушим еще 5 минут. Солим и перчим по вкусу. Суп взбиваем в блендере, разводим бульоном до нужной консистенции.

блюда из кабачков

Источник: [email protected]

Маринованные цуккини

  • Кабачки (цуккини) – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Уксус винный – 1 ст.л
  • Оливковое масло – 3 ст.л
  • Вода – 3 ст.л
  • Укроп – 3 веточки
  • Сахар, соль, перц – по 1 ч.л

Приготовление:

Овощечисткой нарезаем кабачки на длинные ленты. Чеснок нарезаем пластинами, укроп мелко рубим.

Готовим маринад: соль, сахар, перец, уксус, чеснок, воду и оливковое масло перемешиваем до полного растворения соли. Заливаем маринадом цуккини и даем постоять примерно 30 минут.

блюда из кабачков

Источник: [email protected]_haus_lecker_essen

Оладьи из кабачков с морковью и шпинатом

  • Морковь натертая – 100 гр
  • Кабачок натертый – 200 гр
  • Капуста – 150 гр
  • Шпинат – 100 гр
  • Рис отварной – 100 гр
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Яйца – 3 шт
  • Мука – 70 гр
  • Тимьян, шалфей, петрушка, куркума
  • Соль, перец

Приготовление:

Сложить в дуршлаг натертую морковь, кабачки, тонко наструганную капусту и нарезанный шпинат. Ошпарить овощи кипятком 2 раза, дать стечь воде и хорошо отжать.

Переложить овощи в миску и добавить к ним рис.

Измельчить чеснок и добавить в смесь тимьян, шалфей, петрушку, куркуму. Вбить 3 яйца, посолить и поперчить.

Добавить муку и еще раз все тщательно перемещать.

Жарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

блюда из кабачков

Источник: [email protected]_vkusno

Кабачковое суфле

  • Кабачки — 5 шт
  • Яйца – 4 шт
  • Сливки — 500 мл
  • Пармезан — 120 гр
  • Мука — 3 ст.л
  • Масло сливочное масло — 3 ст. л
  • Соль, перец

Приготовление:

Кабачки помыть и потереть на мелкой терке.

Белки взбить с солью в крепкую пену. Желтки смешать с частью пармезана, оставив немного для посыпки.

К кабачкам добавить желтки с пармезаном, сливки, муку, соль и перец. Добавить сливки. Аккуратно ввести белки и перемешать сверху вниз.

Массу разложить по формочкам, посыпать оставшимся пармезаном и запечь при 180 градусах 25-30 минут.

блюда из кабачков

Источник: [email protected]_oficial

Брауни с кабачками

  • Кабачки – 2 шт
  • Горький шоколад – 100 гр
  • Яйца – 2 шт
  • Масло сливочное – 125 гр
  • Сахар – 250 гр
  • Мука – 150 гр
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л
  • Ванильный сахар, соль

Приготовление:

Кабачки натираем на мелкой терке и отжимаем.

В сотейнике разогреваем шоколад и сливочное масло, даем шоколаду растаять и отставляем в сторону.

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином. Получившуюся массу добавляем в шоколад, затем туда же кладем кабачки.

Муку смешиваем с разрыхлителем и солью.

Затем соединяем сухие и жидкие ингредиенты.

Равномерно распределите тесто по форме, предварительно застелив ее бумагой.

Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут.

блюда из кабачков

Источник: [email protected]

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.



Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: