Правильно формування дитячого раціону завжди буде важливим завданням для батьків. До півроку основним продуктом є грудне молоко або молочні суміші, а потім настає час вводити прикорм. Саме дитяче пюре
здатне урізноманітнити меню. Зазвичай воно вводиться за рекомендацією педіатра після того, як спостерігаються певні ознаки фізіологічної готовності.
Найраніший допустимий вік – 4 місяці. Цей продукт стає частиною раціону, коли дитина впевнено тримає голову, у нього прорізуються перші зуби, регулярно додає у вазі, виявляє інтерес до того, що їдять інші члени сім'ї, а також може брати губами їжу з ложки. Необхідно поступово замінювати одне докладання до грудей продуктами прикорму. Снідаємо, як завжди, молоком, а знайомимося з новою стравою спочатку в обід, потім даємо її на вечерю і, нарешті, на полудень.
Основні види дитячого пюре
- Овочі. Такий варіант запроваджується першим. Починаємо із сумішей з цвітної капусти, броколі або кабачків, а потім гарбуз, картопля та морква. Перша порція не повинна перевищувати 1 чайну ложку. Звикання до нових уподобань не завжди проходить швидко і може розтягнутися на кілька тижнів.
- Фруктові. Мають приємніший смак, ніж овочеві, тому звикання відбувається досить швидко, але тут потрібно бути особливо уважним. Можуть спостерігатися алергічні реакції або порушення випорожнень. Починаємо знайомство з яблучного варіанта, а потім можна поступово ввести до раціону грушу, сливу, абрикос.
- М'ясні. Можуть виготовлятися з одного або кількох видів м'яса, а також доповнюватись овочами.
- Рибні. Зазвичай вони вживаються з 8-9 місяців або якщо немає протипоказань, то через 2 тижні після введення м'ясної суміші. Починаємо з білих нежирних варіантів, наприклад, мінтай, сайду або тріску, які доповнені овочами та рисом. До складу входять білок, фосфор, вітаміни та жирні кислоти, але якщо дитина схильна до алергії доведеться відкласти вживання до досягнення року.
- Ягідні. Часто викликають різні висипи на шкірі. Починаємо з чорниці, ожини, а малину та полуницю залишає на потім.
Малята ще не вміють жувати, тому для них випускаються гомогенізовані суміші (розмір часток до 0,3 мм), які повністю однорідні і не мають грудочок. Монокомпонентний варіант складається з одного вихідного продукту і не містить різноманітних смакових добавок. Саме такий варіант використовується для першого прикорму. Коли малюк звикне до овочевої суміші, приблизно через 3 тижні вводимо зернові каші, а як десерт – фруктове пюре.
Після розтину баночки її вміст необхідно вжити протягом доби. Набирати суміш рекомендується пластиковою ложечкою, щоб не пошкодити скляну упаковку.
Перед покупкою звертаємо увагу на такі аспекти:
- термін придатності продукту та умови його зберігання у запечатаному та відкритому вигляді;
- у складі повинно бути спецій, барвників, консервантів;
- вікові рекомендації виробника;
- ступінь подрібнення та кількість основних компонентів.
Дитяче пюре можна приготувати і в домашніх умовах, але є свої нюанси. Так, до вихідної сировини, що використовується під час виробництва дитячого харчування, пред'являються жорсткі вимоги. А овочі та фрукти, куплені в магазині або на ринку, часто вирощені з використанням хімічних добрив, а також пройшли обробку для збільшення терміну зберігання. Крім того, в домашніх умовах складно провести ретельну стерилізацію тари та точне дозування інгредієнтів.
