Приправы (фото: ЦФА Бурда)
Всегда хочется как-то улучшить детское питание, сделать его более вкусным и желанным для ребенка. Но допустимо ли включать в него приправы и соусы?
Диетологи и педиатры не исключают полностью приправы и соусы из детского меню. Но важно знать возрастные нормы и допустимые виды из всего разнообразия. Следуем советам специалистов.
1. Самое главное – острые и жгучие приправы противопоказаны для детского ЖКТ в раннем возрасте.
2. Никакие приправы и соусы каждый день включать в детское питание не стоит. Следует ограничивать также их объем.
3. Лавровый лист стал объектом разногласий среди диетологов. Одни говорят, что можно включать в его детские блюда с 9-12 мес., а другие допускают его употребление только подростками. Та же ситуация и с черным перцем. Одни разрешают его введение после года, а другие – не раньше старших классов.
4. Чеснок, лук можно добавлять при приготовлении детских блюд в минимальном объеме и не ранее 8 мес. Сырыми не давать!
5. Белый перец, сельдерей, укроп некоторые педиатры разрешают с 9 мес.
6. Базилик, розмарин разрешаются в детских блюдах не раньше 1,5-2 лет.
7. Относительно хрена, перца чили тоже есть два мнения. Некоторые говорят, что можно пробовать их ввести в рацион ребенка только после 6-7 лет. А другие крайне против и убеждены, что это только для взрослого меню.
8. Соусы на кисломолочной основе (кефир, сметана) можно вводить лишь после отдельного знакомства с этим продуктом. К такой основе легко можно добавлять зелень.
9. Лимонный сок в соусах и блюдах или лимоная кислота в джемах придадут пикантности, но разрешены только с 2-3 лет.
10. Уксус любого вида как маринад вводить в питание ребенка раннего возраста запрещено.
11. Соль включать в соусы не спешите и не превышайте возрастных норм.
12. Томатный соус можно сварить из помидор, муки и небольшого включения масла.
13. Ягодные соусы – прекрасное решение, но только если у ребенка нет аллергии на конкретную ягоду. С сахаром не переусердствуйте.
14. Ваниль вводить в сладкие соусы или в запеканки, пудинги и каши допустимо не раньше 9 мес.
15. Покупные соусы и смеси приправ – под запретом в детском питании.
А какие приправы и соусы ты включаешь в детское питание? Расскажи в комментарии.
