Для хорошего состава крови необходимо железо. В каких продуктах оно содержится?
Беременная женщина (Фото: Fotolia.com)
С 22-й недели беременности важно обратить внимание на обеспечение железом и вашего собственного, и детского организма. Железо нужно для кроветворения. Чтобы не возникла необходимость принимать его в виде аптечных препаратов, следите, чтобы в вашем рационе были продукты, содержащие это вещество в достаточном количестве.
Что поможет?
Наиболее богата железом печенка, однако в период беременности лучше избегать и печенки, и продуктов из нее. В печенке очень много витамина А в чистом виде, а передозировка этого, в общем-то, исключительно важного витамина чревата пороками развития у будущего малыша. Лучше вместо печенки включать в свое меню красное мясо, курицу, индейку, а также яйца в разумных количествах. Источником железа, хотя и не таким богатым, как мясо, служат некоторые растительные продукты: фасоль, темно-зеленые овощи, цельнозерновой хлеб, овсяное толокно, яблоки.
Быстрое жаркое из свинины с овощами
Подготовка — 10 минут, приготовление —10 минут
Возьмите: • 250 г вырезки из постной свинины • 1 стол. ложку оливкового масла • 1 стручок сладкого красного перца • 4 пера зеленого лука
• 2 зубчика чеснока • половину маленького кочана китайской капусты • 1 стол. ложку соевого соуса с пониженным содержанием натрия • 1 чайн. ложку кумина (зиры) • соль — по вкус
1. Тонкие полоски свиной вырезки положите на сковороду и обжаривайте 5 минут на оливковом масле, добавьте нарезанный зеленый лук, кусочки сладкого перца и жарьте еще 2 минуты.
2. Положите в жаркое измельченный чеснок, китайскую капусту и готовьте при помешивании еще в течение 2 минут. Добавьте соевый или иной соус и сразу подавайте на стол.
Кроме железа блюдо содержит витамины группы В, витамин С и бета-каротин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как избежать растяжек во время беременности? Топ-7 советов
