[artlabel id="60030"]
Мама, Питание

Утиная грудка под смородино-клюквенным соусом

Old date:
Current date: 2017.10.20
New date: 2014.12.13
0
Поделиться:
Приготовьте изысканное блюдо - утиную грудку под смородино-клюквенным соусом. Возьмите: 800 г филе утиной грудки с кожей 1 чай
Утиная грудка с соусом (фото: Burda Media)

Утиная грудка с соусом (фото: Burda Media)

Приготовьте изысканное блюдо — утиную грудку под смородино-клюквенным соусом.

Возьмите:

  • 800 г филе утиной грудки с кожей
  • 1 чайн. ложка сушеной душицы
  • 5 стол. ложек расти­тельного масла
  • 400 г красной смо­родины или клюквы
  • 100 мл десертного бе­лого вина
  • 2 стол. лож­ки сахарного песка
  • соль
  • черный перец

Приготовление

  1. Утиную грудку вымойте, затем надрежьте кожу в не­скольких местах. Посолите, поперчите и посыпьте суше­ной душицей.
  2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарь­те филе грудки с обеих сторон. Заверните в фольгу и запекай­те в духовке 15 мин при 190°С.
  3. Для соуса ягоды залейте 200 мл воды, варите то мин и протрите через сито. В по­лучившееся пюре влейте вино, добавьте сахар и ва­рите, помешивая, 10 мин. По желанию соус можно за­густить крахмалом.
  4. Утиное филе освободи­те от фольги, нарежьте лом­тиками, полейте приготов­ленным ягодным соусом и подайте на стол. Можно украсить веточками зелени.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить цыпленка под соусом?

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация