Мама, Питание

Королева новогоднего стола: утиная грудка с фруктово-ягодным соусом

Old date:
Current date: 2017.08.17
New date: 2013.12.30
0
Поделиться:
Хотите порадовать своих близких и удивить гостей изысканным и необычным новогодним блюдом? Приготовьте утиную грудку по следую
Утиная грудка с ягодами (фото: ЦФА Бурда)

Утиная грудка с ягодами (фото: ЦФА Бурда)

Хотите порадовать своих близких и удивить гостей изысканным и необычным новогодним блюдом? Приготовьте утиную грудку по следующему рецепту.

Основное блюдо получится сытным, вксным и оригинальным. Итак, приступим к приготовлению?

Возьмите:

  • 4 филе утиной грудки
  • 3 стол. ложки растительного масла
  • 100 мл апельсинового сока
  • цедра 1 лимона
  • 1 чайн. ложка тертого корня имбиря
  • 100 мл куриного бульона
  • 200 г замороженной клюквы
  • З стол.ложки сахарного песка
  • 1 чайн. ложка крахмала
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление

  1. Тщательно вымойте и обсушите филе. Разогрейте растительное масло на скороводке и обжарьте филе утиной грудкисо всех сторон. Посолите и поперчите.
  2. Духовку разогрейте до 140°С. Возьмите каждое филе заверните его в фольгу. Завернутое филе запекайте на протвине в течение 15 мин.
  3.  Налейте в небольшой ковш апельсиновый сок и доведите его до кипения. Добавьте в сок цедру лимона, тертый корень имбиря и варите все вместе на маленьком огне в течение 10 мин, тщательно помешивая соус. Влейте в содержимое бульон и варите еще 8 мин.
  4.  Залейте водой клюкву, чтобы она только слегка покрывала ягоды, добавьте в клюкву сахарный песок и варите 10 мин. Соедините с апельсиновым соусом, добавьте крахмал, разведенный холодной водой, и доведите до кипения.
  5.  Филе утиной грудки нарежьте ломтиками и полейте получившимся соусом. Можно украсить свежими ягодами.
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.