Мама, Питание Ризотто с креветками

Ризотто с креветками. Рецепт

Old date:
Current date: 2017.08.23
New date: 2015.03.13
0
Поделиться:
Не знаете, чем порадовать близких на выходных? Приготовьте ризотто с креветками. Домашние наврняка оценять сливочный вкус этого бл

Не знаете, чем порадовать близких на выходных? Приготовьте ризотто с креветками. Домашние наврняка оценять сливочный вкус этого блюда.

Чтобы ризотто получилось «правильным», нужно выбирать определенный сорт риса, например, Арборио, Карнароли и Виалоне нано. И ни в коем случае не промывайте его перед приготовление, иначе вы вымоете из риса весь крахмал, так необходимый для придания блюду неповноримой сливочной консистенции.

Возьмите: • морковь • 1/2 корня сельдерея • небольшую луковицу • 1 стол. ложку сливочного масла • 1/2 стакана сухого белого вина • 200 г креветок • 1 стакан риса • 2 стол. ложки оливкового масла • 2 стакана мясного бульона • соль, перец • 1 лимон

1. Овощи мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Залейте их вином, положите очищенные, мелко нарезанные креветки, доведите до кипения и тушите на слабом огне 10 минут.

2. На оливковом масле слегка обжарьте рис, добавьте креветки с овощами и вином. Залейте все бульоном. Посолите, поперчите, выдавите половину лимона и тушите под крышкой 20 минут.

3. При подаче посыпьте тертым сыром и зеленью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Диетический крем-суп из авокадо. Рецепт

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.