На 4 порции:
✓ 200 г очищенных креветок
✓ 1 авокадо
✓ 200 г шпината
✓ 120 г помидоров черри
✓ 150 г брынзы
✓ 5 стол. ложек оливкового масла
✓ 3 стол. ложки сока лимона
✓ соль
✓ молотый черный перец
Приготовление
- Креветки варите в кипящей подсоленной воде 5 мин, затем откиньте на сито или дуршлаг и дайте остыть.
- Авокадо вымойте и очистите. Разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть нарежьте небольшими ломтиками, сбрызните 2 стол. ложками сока лимона и перемешайте.
- Шпинат переберите, вымойте холодной проточной водой, хорошо обсушите на бумажном полотенце и нарвите. Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки. Брынзу нарежьте маленькими кубиками.
- Все подготовленные ингредиенты сложите в большой салатник и осторожно перемешайте.
- Для соуса оливковое масло взбейте венчиком с соком лимона и молотым черным перцем. Получившимся соусом полейте ингредиенты, оставьте на 5 мин, затем подайте на стол.
