Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="230246"]
Питание Лучшие рецепты октября для вашей семьи
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

6 лучших осенних рецептов для всей семьи

Old date:
Current date: 2019.12.05
New date: 2019.10.29
0
Если вы любите экспериментировать на кухне и радовать свою семью необычными, интересными и очень вкусными рецептами, то эта подбор

Если вы любите экспериментировать на кухне и радовать свою семью необычными, интересными и очень вкусными рецептами, то эта подборка именно для вас. А благодаря подробным описаниям и понятным видео, блюда точно получатся!

Лучшие рецепты октября для вашей семьи

Источник: unsplash

Юлия Дудник
Юлия Дудник
Будущая мама, блогер, кулинар

Яблочный пирог с соленой карамелью

Ингредиенты:

  • 190 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г + 2 ст. л. сахара
  • 50 г коричневого сахара (но можно и обычный)
  • 3-4 яблока средних
  • 50 г сливок 33-35%
  • 1 лимон (сок)
  • 1 яичный желток
  • 1/2 ч. л корицы
  • щепотка душистого перца
  • щепотка чёрного перца
  • щепотка мускатного ореха
  • 1/4 ч. л. морской соли

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Беременность❤️Кулинария (@dudnik__julia)

Приготовление:

  1. Просеять в блендер 175 г муки, добавить 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 90 г сливочного холодного масла, подрезанного кубиком. Перебить в крошку, влить 2-3 ст. л. холодной воды и собрать тесто в шар.
  2. Тесто разделить на две неравные части (2/3 и 1/3), завернуть в пищевую пленку и убрать на 30-40 минут в холодильник.
  3. Яблоко очистить и удалить сердцевину. Порезать долькам, полить лимонным соком и посыпать 1 ст. л. сахара. Перемешать и оставить на 30 минут.
  4. Для карамели всыпать 100 г сахара в кастрюльку, влить 1 ст. л. воды и варить до образования светло-коричневого цвета (8-10минут). Снять с плиты, домешать 60 г сливочного масла и растворить его полностью в карамели. При надобности снова поставить на плиту, до растворения масла. После влить сливки, помешивая венчиком.
  5. Смешать все специи, коричневый сахар и 1ст. л. муки. Дольки яблок откинуть на дуршлаг, обсушить и посыпать смесью специй, муки и сахара.
  6. Раскатать большую часть теста в тонкую лепёшку и выложить в форму диаметром 20-22 см с бортиком. На тесто положить яблочную начинку, сверху полить карамелью, присыпать крупной солью.
  7. Меньшую часть теста тонко раскатать и разрезать пласт на 6 широких полосок. Выложить полоски поверх начинки, смазать желтком, разболтанным с водой, и посыпать сахаром.
  8. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при 180 градусах 40-60 минут.
  9. Остудить пирог на решетке.

Жареные креветки

Ингредиенты:

  • 500 г креветок
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • небольшой пучок петрушки и зеленого лука
  • 50 г куриного бульона (если он есть)
  • 100 г светлого пива
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • соль, перец по вкусу

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Беременность❤️Кулинария (@dudnik__julia)

Приготовление:

  1. Поставить на средний огонь сковородку, разогреть на ней сливочное и оливковое масло.
  2. В горячее масло выложить креветки в панцире, немного обжарить, посолить, поперчить и добавить бульон (или воду).
  3. Через минуты 2 добавить пиво, обжаривать креветки в течении 8-10 минут.
  4. Выложить готовые морепродукты в посудину, посыпать предварительно измельченной зеленью и полить соевым соусом.

Быстрый салат с куриным филе

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе
  • 70 г микса листьев салата
  • 80 г томатов черри или 1 большой помидор
  • 1 большой огурец
  • 30 г лука
  • Для маринада: соль, карри, куркума, смесь перцев, лимонный сок по вкусу
  • Для соуса: ½ ч. л. лимонного сока, 2 ч. л. зернистой горчицы,1 ч. л. соевого соуса,1 ч. л. майонеза, 1 ч. л. растительного масла, по щепотке соли и сахара

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Беременность❤️Кулинария (@dudnik__julia)

Приготовление:

  1. Куриное филе комнатной температуры нарезать средними кусочками и замариновать в маринаде в течение 15 минут. Спустя время, обжарить филе по 3-4 минуты с двух сторон.
  2. Нарезать томаты черри пополам (если используете обычный помидор, нарезать не сильно тонкими кружочками).
  3. Огурец нарезать кружочками, а лук — кольцами.
  4. Для соуса смешать горчицу, соевый соус, лимонный сок, растительное масло и майонез. (по желанию майонез можно исключить). Приправить солью и сахаром и тщательно перемешать.
  5. На дно миски выложить микс салата, нарезанные овощи, обжаренное куриное филе и залить соусом.

Грушевый пай

Ингредиенты:

  • 1 груша
  • 100 г рисовой муки
  • 50 г пшеничной муки
  • 200 г ряженки
  • ½ ч. л. корицы
  • ¼ ч. л. кардамона
  • ¼ цедры апельсина
  • ½ ч. л соды
  • 100 г сахара или мёда

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Беременность❤️Кулинария (@dudnik__julia)


Приготовление:

  1. Грушу очистить от кожуры, нарезать кубиками или пластинками.
  2. С лимона и апельсина снять верхний слой кожицы и нарезать мелкой соломкой.
  3. Все ингредиенты перемешать хорошо миксером, добавить грушу.
  4. Вылить в форму и отправить в духовку. Выпекать при 180 градусах 24-40 минут.
  5. Остывший пирог сверху посыпать сахарной пудрой.

Малиновое печенье

Ингредиенты:

  • 100 г овсяных хлопьев
  • 100 г пшеничной муки
  • разрыхлитель
  • ½ стакана малинового варенья
  • 5 ст. л. растительного масла
  • 1-2 ст. л. сахара (по желанию)
  • Ванилин (ванильный сахар)
  • щепотка соли
  • сахарная пудра для присыпки(по желанию)

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Беременность❤️Кулинария (@dudnik__julia)

Приготовление:

  1. В миску выложить варенье, сахар, соль, ваниль, добавить масло и все перемешать. Если используете соду, а не разрыхлитель, добавить соду также в варенье.
  2. Овсяные хлопья измельчить в блендере.
  3. Соединить пшеничную муку и овсяную, сюда же разрыхлитель. Просеять мучные ингредиенты через сито к варенью.
  4. Хорошо вымешать тесто.
  5. Руки смазать маслом и выкатать 13-14 шариков.
  6. Шарики обвалять в сахарной пудре и прижать. Пудру можно использовать после приготовления.
  7. Уложить печенье на застеленный пергаментом противень и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 10 минут.

Жареный рис по-ланкийски

Ингредиенты:

  • 1 стакан сваренного заранее риса басмати или любой другой сорт длиннозернистого риса
  • ½ стакана лук-порей (можно использовать белый или обычный репчатый)
  • 1 свежий болгарский перец
  • 2 куриных бёдра без кости
  • ½ стакана шампиньонов
  • ½ стручковой фасоли
  • 50 г растительного масла для жарки овощей
  • 2 ч. л. кунжутного масла для обжарки курицы и риса
  • 3 ч. л. соевого соуса
  • ½ ч. л. карри
  • на кончике ножа кориандр
  • ½ ч. л. зиры
  • Соль
  • молотый перец по вкусу

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Беременность❤️Кулинария (@dudnik__julia)

Приготовление:

  1. На разогретой сковороде обжарить стручковую фасоль в течение 2-3 минут. Снимаем со сковороды.
  2. Также по очереди обжарить перец, лук и грибы.
  3. На сковороду налить кунжутное масло и обжарить нарезанное куриное мясо.
  4. В пустую сковороду налить кунжутное масло. Добавить к нему карри, куркуму и зиру. Добавить туда рис и обжарить 3-4 минуты.
  5. Добавить к рису все обжаренные ингредиенты, перемешать и добавить соевый соус.
  6. Потомить еще 2 минуты и снять с огня.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Сервис DOC.UA


Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: