[artlabel id="8069"]
Мама, Питание

Голубцы с мясной начинкой. Рецепт

Old date:
Current date: 2017.11.18
New date: 2013.08.16
0
Поделиться:
Возьмите:  1 луковица 1 зубчик чеснока 500 г рубленого мяса 1 яйцо 1 чайн. ложка горчицы 1 стол. ложка рубленой петрушки 2 стол. ложк

Возьмите:

  •  1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 500 г рубленого мяса
  • 1 яйцо
  • 1 чайн. ложка горчицы
  • 1 стол. ложка рубленой петрушки
  • 2 стол. ложки па­нировочных сухарей
  •  соль
  • кайенский перец
  • 1 кочан белокочанной капусты
  • 1 стол, ложка топленого масла
  • 6 тонких ломтиков бекона
  • 300 мл бульона

Приготовление

 1. Лук и чеснок очистить и порубить. Смешать с рубленым мясом, яйцом, гор­чицей, петрушкой и сухарями. Посолить и приправить моло­тым кайенским перцем.

2. Капусту вымыть, отделить 8 листьев и бланшировать их в подсоленной воде. Дать воде стечь. Сложить по 2 листа капу­сты внахлест, сверху положить начинку и завернуть. Края под­вернуть, затем свернуть листья с начинкой в рулеты и скрепить кулинарной нитью.

3. Обжарить рулеты и бекон на топленом масле в сотейнике. Влить бульон и тушить 30 мин. время от времени переворачи­вая. Достать рулеты и бекон из сотейника.

4. Жидкость, образовавшуюся при тушении, нагревать на сла­бом огне до загустения. Полить рулеты соусом. Можно подать к рулетам овощной гарнир (на­пример, из моркови).

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация