3-6, Мама, Питание, Питание

5 полезных свойств арахиса

Old date:
Current date: 2017.08.18
New date: 2016.02.19
0
Поделиться:
Отношение к арахису у большинства людей несколько пренебрежительное, ведь считается, что это наименее полезный орех. Но начнем с т

Отношение к арахису у большинства людей несколько пренебрежительное, ведь считается, что это наименее полезный орех. Но начнем с того, это и не орех вовсе…

арахис

В ботаническом смысле арахис относится к семейству бобовых, а не к орехам. Таким образом, он ближе по своим свойствам к фасоли и сое, а потому сравнивать полезные свойства арахиса с таковыми грецких орехов миндаля и кешью вовсе неправильно.

Второе название арахиса – «земляной орех», связано с тем, что плоды его формируются и вызревают на поверхности земли, опускаясь по мере роста завязи.

Защитные свойства

Арахис является известным акниоксидантом, то есть, помогает организму справиться с окислительными процессами, вызванными свободными радикалами. Такие свойства арахису придает одновременно несколько его составляющих:

Токоферол, содержание которого в этих бобовых больше, чем грецких орехах и фисташках.

Ресвератрол, который ко всему прочему нормализует уровень холестерина, снижает риск образования тромбов и нормализует состояние нервной системы.

Благодаря полифенольным соединениям, которые содержит арахис, он является не только антиоксидантом, но, по словам американских исследователей, имеет антиканцерогенные свойства, и проявляется легкий противовирусный эффект. Правда, полифенолы распадаются при термической обработке, поэтому стоит есть сырой либо сушеный арахис.

арахис1

Нормализует перистальтику

Земляной орех прекрасный источник калия, который необходим для нормального функционирования мышечной ткани. Так калий помогает не только укрепить сердечную мышцу, но и улучшает перистальтику кишечника, помогаю пищеварительному процессу. Арахис содержит калия больше, чем бананы, киви, картофель. По количеству калия в 100 г продукта арахис уступает лишь финикам.

Источник белка

Протеины арахиса прекрасно сбалансированы и содержать почти все необходимые человеку аминокислоты, в том числе ряд незаменимых, в том числе – лейцин, триптофан, лизин и другие. Таким образом, арахис прекрасно подходит людям, которые отказались от мяса и вынуждены восполнять уровень поступления незаменимых аминокислот из растительной пищи.

арахис2

Ненасыщенные жирные кислоты

Арахис содержит достаточно много жиров, при этом основную часть представляют ненасыщенные жирные кислоты. Больше всего в масле арахиса олеиновой (омега-9) и линолевой (омега-6) кислот. 70 грамм бобов арахиса полностью удовлетворяют потребность взрослого человека в линолевой кислоте. Есть также пальмитолеиновая (омега-7), гадолеиновая (омега-11) и совсем немного линоленовой (омега-3) кислот.

Повышает фертильность

Благодаря высокому содержанию в арахисе бета-ситостерола эти бобы стимулируют выработку таких гормонов как фолликулин и эстрадиол. Таким образом, регулярное употребление арахисового масла и арахисовых бобов повышает вероятность зачатия. А вот мужчинам нужно быть с этими орешками осторожнее – поскольку бета-систерол блокирует преобразование тестостерона в его активную форму – дигидротестостерон, таким образом снижая мужскую фертильность.

Помимо вышеперечисленного, арахис содержит бета-каротин, витамины D, B и минералы – кальций, магний, марганец и медь.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:

Топ-6 самых полезных орехов

Вегетарианство и беременность. Обязательно ли есть мясо

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.