Возьмите:
- 8 сарделек
- 150 г твердого сыра
- 8 крупных листьев капусты
- 2 яйца
- 150 г панировочных сухарей
- 4 стол. ложки растительного масла
- 100 мл сметаны
- 2 стол. ложки рубленого укропа
- соль
- молотый черный перец
Приготовление
1. Сардельки очистите и варите 3 мин. Дайте остыть, затем каждую сардельку разрежьте вдоль пополам. Сыр нарежьте длинными тонкими ломтиками, выложите на половину частей сарделек и накройте оставшимися сардельками.
2. Листья капусты вымойте, затем опустите в кипящую подсоленную воду и варите после повторного закипания 2 мин. Выложите на дуршлаг, дайте остыть и осторожно срежьте утолщения на листьях острым ножом.
3. На край каждого листа выложите сардельку с сыром и аккуратно сверните трубочкой, подгибая края.
4. Голубцы с сардельками сначала обмакните во взбитые яйца, затем запанируйте в сухарях и обжарьте на масле с обеих сторон. Сметану перемешайте с рубленым укропом, посолите, поперчите и подайте к голубцам.
