Думаєте, чим пригощати дитину в осінній похмурий день, щоб порадувати його? Пропонуємо 3 смачні напої з сезонного овоча - гарбузи!
Приготуйте малюкові смачні напої з гарбуза, які також можна закатати в банки і подавати взимку до десертів або на полудень!
Компот із гарбуза на зиму
Інгредієнти на 12 порцій:
- цукор - 450 г
- гарбуз - 1 кг
- оцет - 1 год.
- вода - 1 л
Джерело: Instagram @nurievao
Приготування:
- Очистіть гарбуз від шкірки та насіння. Виріжте всю волокнисту частину.
- Наріжте гарбуз невеликими кубиками, покладіть у зручний посуд і засипте цукром.
- Влийте у миску воду. Намагайтеся використовувати таку, в якій вода лише злегка покриватиме нарізаний гарбуз.
- Ставте гарбуз на плиту в каструлі, нагрійте та додайте оцет. Оцет потрібен для того, щоб шматочки гарбуза залишалися цілими та красивими.
- Варіть компот до готовності близько 20 хвилин.
- Коли гарбуз звариться, зніміть каструлю з вогню і дайте компоти охолонути.
Такий компот можна закатувати в банки на зиму. А шматочки гарбуза у напої будуть дуже вітамінною їжею взимку.
Кисіль для дітей із гарбуза
Інгредієнти на 2 порції:
- гарбуз - 300 г
- кукурудзяний крохмаль – 1 ч. л
- цукор - 1 ч. л
- вода - 250 мл
Джерело: Instagram @undeuxtroismag
Приготування:
- Очистіть від шкірки і від насіння гарбуз і натріть його на дрібній тертці. Саме натертого гарбуза має бути 300 г.
- Витисніть із гарбузового пюре весь сік, користуючись для цього мокрою марлею.
- Змішайте сік із 250 мл. води, залиште 2 столові ложки води для розведення крохмалю.
- Поставте в каструлі на плиту гарбузовий сік із водою та доведіть до кипіння. Влийте туди розведений крохмаль і варіть, помішуючи, щоб не було грудочок. Додайте|добавляйте| цукор.
- Як тільки кисіль закипить, зніміть його з вогню та остудіть.
Гарбузовий кисіль - дуже корисний напій не тільки для малюків, але і для дорослих. Також його можна запропонувати дитині та її друзям на вечірці на честь Хеллоуїна.
Домашній гарбузовий сік на зиму
Інгредієнти на 5 порцій:
- цукор і вода - за смаком
- гарбуз - 1 кг
Джерело: Instagram @nurievao
Приготування:
- Очистіть гарбуз і наріжте кубиками одного розміру.
- Залийте її водою та поставте на плиту на помірний вогонь.
- Варіть овоч доти, доки він не розм'якне. Але перетравлювати його не варто.
- Після того, як гарбуз приготувався, складіть його в блендер, подрібніть.
- Додайте в пюре цукор і добре перемішайте.
- Змішайте подрібнений гарбуз із гарбузовим відваром, розлийте по простерилізованих банках і закрийте кришками, дайте охолонути. За кілька днів сік можна давати дітям!
Такий напій освіжає і бадьорить восени, а якщо закатати його в банки, то подарує гарний настрій ще й узимку!
