[artlabel id="47336"]
1-3, Питание

Топ-5 самых распространенных вопросов о детском питании. Ответы диетологов

Old date:
Current date: 2017.11.20
New date: 2014.04.24
0
Поделиться:
Составляя детское меню, мамы и папы часто сталкиваются с вопросами, касающимися детского питания. Далее диетологи дают ответы на
Мама кормит малыша (Фото: Thinkstock/ fotobank.ua)

Мама кормит малыша (Фото: Thinkstock/ fotobank.ua)

Составляя детское меню, мамы и папы часто сталкиваются с вопросами, касающимися детского питания. Далее диетологи дают ответы на пять самых распространенных вопросов.

1. Яблоки лучше чистить?

Нет, кожура содержит клетчат­ку и много полезных веществ, исключения делают только для тех малышей, у которых еще не выросли зубки. Им яблочко нужно будет не только очистить, но и потереть. Общее правило: не забудьте как следует помыть плоды перед подачей на стол!

2. От бананов толстеют?

Действительно, этот фрукт — один из самых калорийных. Хотя то же самое можно сказать и о винограде, личи, инжире. Они, как и банан, бога­ты фруктозой, которая придает сладким фруктам вкус. Бананы содержат 88 калорий на 100 г — это вдвое больше, чем в сли­вах, персиках или абри­косах. В среднем 1 банан содержит столько же ка­лорий, сколько 2 кусочка шоколада. Однако банан по праву можно назвать полезной сладостью. Ведь в нем много клетчат­ки и пищевых волокон, магния, калия. Один банан содержит треть необходи­мого суточного количест­ва витамина В6. Так что ешьте на здоровье!

3. Можно ли детям есть сырые яйца?

Сырые яйца могут содержать сальмонеллы, при попадании в организм вызывающие тяже­лое заболевание. Чаще сальмонеллез встречается в теплое время года. Потому от сырых яиц в детском меню лучше воздержаться. Под запретом — домашний майонез и мороженое, и никогда не облизывай­те ложку, выкладывая массу для безе на противень!

4. Клубника особенно подвержена плесени?

К сожалению, это так. Кожица клуб­ники тонкая, и споры плесени легко проникают в мякоть, а там, благодаря сочности клубники, быстро развива­ются. Потому, перебирая ягоды, откла­дывайте не только те, что покрыты белым налетом, но и с помятыми бочками.

5. Можно ли есть киви вместе с мюсли?

Лучше не надо. Правда, этот гость из тропиков плохо сочетается не со злаками, а с молоком. Дело в том, что киви, как и другие тропические фрукты — ананас и па­пайя, содержит особый фермент — актидинин. Он, расщепляя белки, ухудшает вкус молока и других молочных продуктов (йогурта и творога). Если вам нравится есть киви с йогуртом, лучше нарезать фрукт отдельно на блю­дечко или заменить свежий продукт вареньем или конфитюром. Существует и более радикаль­ный метод разрушения этого фермента — ошпарить фрукт кипятком. Правда, в этом случае, кроме фермента, пострадают и витамины.

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация