Соль (фото: Fotolia)
А вы знаете, сколько соли употребляет ваш ребенок? Ученые провели новое исследование, результаты которого показали, что соль существенно подрывает детское здоровье.
Специалисты изучали, насколько насыщено детское меню на основе наблюдения за 350 детьми, изучая дневники их питания и концентрацию соли в их организме. В рамках исследования было выяснено, что дети уже за завтраком употребляют половину суточной нормы.
Мы редко задумываемся над тем, что современные покупные молочные продукты, хлопья и хлеб содержат большое количество соли. Интересно, что только 5% соли дети потребляют из действительно соленых по вкусу продуктов. 11% соли поступает в детский организм из молочных продуктов, 19% — из мясных блюд, 36% — из хлеба и каши.
Большинство детей за день превышают установленные нормы. Так, ребенок 5-6 лет съедает на 0,75 г больше суточной нормы, а подросток – на 1,5 г. И чаще мальчики превышают объем потребления соли.
Врачи предупреждают, что соль в таком количестве уже с детских лет повышает риски гипертонии, инфарктов, инсультов в будущем. Они рекомендуют использовать больше домашних, свежих продуктов, не прошедших особых способов обработки и не улучшенных готовыми добавками.
