Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="216785"]
Питание
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Ученые рассказали, чем опасно красное мясо

Old date:
Current date: 2021.01.16
New date: 2019.06.26
0
Американские ученые рассказали, чем опасно регулярное употребление красного мяса. В ходе нового глобального исследования при

Американские ученые рассказали, чем опасно регулярное употребление красного мяса.

красное мясо

Источник: Unsplash

В ходе нового глобального исследования при участии 80 тысяч человек удалось выяснить, что красное мясо сокращает жизнь.

В частности, ученые Гарвардского университета отметили, что результаты нового исследования свидетельствуют о том, что следует в разы сократить потребление этого вида мяса, так как оно повышает вероятность смерти.

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

Какое мясо относится к красному мясу?

красное мясо на тарелке

Источник: Freepik

К красному мясу относят мясо млекопитающих и птиц, которое имеет красные оттенки из-за наличия белка миоглобина. В их числе — зрелые тушки свинины и говядины, а также некоторые части уток, кур и гусей.

Следует помнить, что вопреки распространенному мнению, что куриное мясо это белое мясо, в действительности куриное мясо бывает и белым, и красным. Так, ножки кур, гусей и уток относятся к красному мясу, в то время как грудинка и крылья птиц – к белому.

Красное мясо:  в чем опасность?

буженина

Источник: Freepik

Исследование американских ученых, опубликованное накануне в научном журнале BMJ, доказало, что употребление большого количества красного мяса, в особенности переработанного красного мяса, связано с повышенной вероятностью смерти.

Ученые настаивают, что сокращение употребления красного мяса и его замена на более полезные варианты помогут снизить смертность во всем мире. По словам Но Том Шермана, профессора Джорджтаунского университета, который изучает вопросы питания, это исследование – веское доказательство того, что нужно сократить употребление красного мяса, чтобы продлить себе жизнь:

«Сначала я подумал, о, нет, еще одно исследование, которое говорит о том, что есть красное мясо вредно. Но на самом деле, это довольно интересное исследование… И оно в действительности имеет веские аргументы в пользу отказа от красного мяса», — говорит специалист.

красное мясо

Источник: Freepik

В рамках исследования гарвардские ученые отслеживали изменения в потреблении красного мяса респондентами в период с 1986 по 1994 год и с 1994 по 2002 год, чтобы увидеть, связано ли регулярное употребление этого вида мяса с преждевременной смертью.

В результате выяснилось, что более высокий уровень красного мяса приводит к более высоким уровням смертности, как среди мужчин, так и среди женщин. В частности, ученые установили, что увеличение половины порции красного мяса в день было связано с повышением риска смертности на 10 процентов (9 процентов для необработанного красного мяса и 13 процентов для обработанного мяса).

«Это долгосрочное исследование — еще одно доказательство того, что сократив потребление красного мяса и заменив его другими белковыми продуктами или большим количеством цельного зерна и овощей, вы сможете в разы снизить риск преждевременной смерти», — говорит профессор Гарварда Франк Ху.

Он также добавил, что наиболее здоровым рационом питания для современного человека является средиземноморская диета, которая позволит увеличить продолжительность жизни:

«Чтобы улучшить здоровье человека и устойчивость к негативным факторам окружающей среды, важно придерживаться средиземноморского стиля в питании или любой другой диеты, в которой особое внимание уделяется здоровой растительной пище», — подытожил он.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Телеграм канал
Сервис DOC.UA



Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: