Моя дитина – онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини чи підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Моя Дитина – портал успішних мам в Україні!
UA
RU
[artlabel id="122976"]
Питание

Самая полезная зимняя ягода: скрытые бонусы клюквы, о которых вы не знали

0
И этим эликсиром здоровья оказалась кислая клюква. Лесная ягода оказалась самым ценным источником не только аскорбиновой кислоты,

И этим эликсиром здоровья оказалась кислая клюква. Лесная ягода оказалась самым ценным источником не только аскорбиновой кислоты, но других, необходимых организму в период зимнего витаминного дефицита полезных веществ.

Сердечно-сосудистые заболевания: клюква

Fotolia

Специалисты по здоровому питанию настаивают – клюкву обязательно нужно есть, причем, желательно в свежем виде, а поскольку собирают урожай этой ягоды поздней осенью, то пора бежать в магазин за ценными ягодками.

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

Чем же так полезна клюква, если диетологии дружно за нее голосуют?

Что в составе клюквы

Прежде всего, это органические кислоты – разумеется, витамин С, или аскорбиновая кислота. Витамин С. Как известно, в нашем организме не накапливается, а значит, должен поступать с пищей постоянно. Функций у этого витамина немало – он укрепляет стенки капилляров, необходим для усвоения железа и формирования гемоглобина. Аскорбиновой кислоты в клюкве не меньше чем в цитрусовых, однако, аллергии она практически не вызывает.


Не одной аскорбиновой кислотой богата клюква, в ней так же есть витамин В1, необходим для нервной системы, В2 – выводит токсины и улучшает зрение, В3 – участвует в процессе расщепления белка и жиров.

В клюкве есть достаточно редко встречающийся витамин К (филлохинон), который необходим для свертываемости крови. Кроме этого, витамин К участвует в синтезе важного белка остеокальцина, который составляет основу костной ткани. Сразу становится понятно, почему клюкву необходимо давать детям.

Клюквенная мякоть богата калием, а мы знаем, что это важный минерал для укрепления сердечной мышцы и нормальной перистальтики кишечника. В небольшом количестве, хотя в прекрасном соотношении, красная ягодка содержит кальций, железо, натрий.

Клюква - фото

Fotolia

Чем полезна клюква

Кислые ягодки клюквы идеальное средство не только для профилактики простуды, но они помогут защитить ребенка от вирусов, а если малыш все же заболеет, выздороветь быстрее. В составе клюквенного сока есть особая кислота – бензойная. Это вещество – природный антибиотик, причем достаточно сильный, прекрасно борется с микробами. Клюква помогает значительно снизить концентрацию бактерий и вирусов на слизистых оболочках в сезон гриппа, а также эффективна против грибковой инфекции, помогает победить стоматит и проявления ангины.

Известно жаропонижающее свойство клюквенного сока, причем при хранении оно никуда не девается. Особенно полезным считается клюквенный морс – напиток, который нельзя кипятить.

Клюквенный сок имеет явно выраженное, но при этом довольно мягкое мочегонное свойство, а это помогает работе мочевыделительной системы, способствует очистке почек и уменьшает отеки – клюквенный мор очень рекомендуют во время беременности.

В клюквенной мякоти обнаружено вещество ресвератрол, правда, его несколько меньше, чем в темном винограде, но тем не менее он есть. Благодаря ресвератролу клюква нормализует уровень глюкозы в крови, защищает от опухолей, в том числе, как настаивают ученые – злокачественных образований.

клюквенный морс

Fotolia

Кому нельзя есть клюкву

В принципе, состав ягоды настолько сбалансирован, что особых противопоказаний она не имеет.

При повышенной кислотности желудочного сока стоит воздержаться от клюквенного сока
Детям до 2-летнего возраста не стоит предлагать напитки из клюквы, поскольку нежная слизистая может е справится с обилием кислоты

Стоматологи настаивают – после любого контакта с клюквой необходимо прополоскать рот, чтобы кислота не травмировала зубную эмаль.

Интересно: благодаря бензойной кислоте, природному консерванту, клюву можно хранить без предварительно обработки до следующего сезона. Для этого нужно сложить промытые целые ягодки в емкость с водой и поставить в прохладное место — так просто заготовить клюкву на зиму.

Как приготовить морс из клюквы

Промойте ягоды и опустите в кипяток на 2-3 минуты. Протрите горячие ягоды через сито, оставшиеся шкурки сложите в эмалированную или стеклянную посуду, налейте воду и варите на небольшом огне 5-10 минут. Полученные отвар процедите, соедините с соком и мякотью клюквы, добавьте сахар, доведите до начала кипения и выключите. Дайте настояться морсу под крышкой не менее 40-50 минут, остудите и пейте с удовольствием.


Источник: YouTube, автор: Все буде добре


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Телеграм канал


Сервис DOC.UA



Метки:
клюква
Понравилась статья? Оцените:
12345 (3 оценок, среднее: 4,33 из 5)
Загрузка...
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты