Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="215183"]
Питание
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Бананы: какие покупать, а какие не стоит?

Old date:
Current date: 2019.10.23
New date: 2019.06.03
0
Банан – вкусный и полезный фрукт. Но при условии, что при покупке он выбран правильно. Какие плоды стоит покупать, а каким не место н

Банан – вкусный и полезный фрукт. Но при условии, что при покупке он выбран правильно. Какие плоды стоит покупать, а каким не место на нашем столе?

банан, как выбрать бананы

Источник: Fotolia

В супермаркетах и на рынках можно увидеть разные бананы: длинные и покороче, желтые и зеленые, с темными точками на поверхности или с совсем потемневшей кожицей. Какие выбрать, чтобы не ошибиться?

Как и откуда к нам доставляют бананы?

При постоянной низкой температуре бананы могут храниться несколько недель.

В мире существует более 500 видов бананов. Правда, съедобны из них всего 5. В свою очередь съедобные бананы делятся на десертные и кормовые. Десертные можно сразу употреблять в пищу, сушить, а вот кормовые нуждаются в термической обработке. Последние в Украине не очень популярны, в основном, у нас продаются десертные бананы.

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

В последние годы основная часть этих экзотических фруктов попадает на прилавки украинских магазинов из Эквадора, Коста-Рики и Колумбии. Дорога неблизкая, и для того, чтобы фрукты доехали до покупателя целыми и невредимыми, бананы срывают еще зелеными. Ничего страшного в этом нет: банан обладает замечательным свойством дозревать до нужной спелости уже в сорванном виде.

А вот красные бананы в Украину вовсе не привозят – у них слишком нежная мякоть, совершенно не переносящая длительной транспортировки.

как выбрать банан по кожуре

Источник: Fotolia

Какая форма правильная?

Фрукт должен быть гладким, без выраженной ребристой формы. Кожура – гладкая и матовая.

Гладкий, обтекаемый банан будет вкусным и сладким.

При этом длина банана не имеет никакого значения. Маленький банан может быть таким же вкусным, как и большой, а большой вполне может оказаться безвкусным.

Цвет кожуры

Зеленый цвет банановой кожуры говорит о том, что фрукт – недозрелый. На самом деле особого вреда он не принесет, но вкус будет терпким и практически не сладким.

ВАЖНО! Крахмал в зеленых бананах содержится нерастворимый крахмал, который нашему тонкому кишечнику сложно переварить. Они могут вызывать тяжесть в желудке и газообразование.

зеленые бананы польза вред

Источник: Shutterstock

Если кожура слегка зеленоватая, это говорит о том, что банан слегка не доспел.

Зеленые или зеленоватые бананы удобно покупать, если вы планируете их хранить дома. В закрытом пакете при комнатной температуре такие бананы дозреют через 3-4 дня, содержащийся в них крахмал превратится в сахар, и они станут вполне съедобными.

Если хотите, чтобы бананы полежали подольше, храните их при температуре 7–10 °С. В таких условиях они могут пролежать до месяца.

Если держите бананы в холодильнике, отложите их от остальных продуктов. Причем желательно разделить связку и хранить плоды по отдельности.

как выбрать спелый банан

Источник: Shutterstock

Ровный желтый цвет говорит о том, что банан дозрел – он будет вкусным, сладким и упругим.

Хранить бананы этой степени спелости можно несколько дней.

Желтый цвет с черными точками свидетельствует о том, что банан хорошо дозрел и готов к употреблению. Однако покупать такие плоды нужно «сегодня на сегодня», поскольку они быстро портятся.

вкусный банан, спелый банан

Источник: Shutterstock

Кожура с черными пятнами. Тут все понятно: приобретать такие бананы не стоит. ведь в них уже начался процесс гниения.

Серая кожура. Такие фрукты тоже покупать нельзя – они были подморожены и уже начали портиться.

испорченный банан

Источник: Fotolia

Обратите внимание на то, чтобы на шкурке не было внешних повреждений – выбирайте целые бананы без трещин.

И вообще не стоит покупать бананы из партии, где много поврежденных фруктов в трещинах. Это говорит о том, что технология дозревания и хранения плодов были нарушены.

ВАЖНО! Существуют сорта, для которых зеленый или коричневый цвета – не свидетельство их незрелости или перезрелости, а характеристика сорта. Правда, в продаже они встречаются редко.

Выбираем по запаху

Насыщенный сладкий запах говорит о том, что банан уже подпорчен, и покупать его не стоит.

Хороший, неиспорченный банан обладает легким, приятным ароматом – его берите смело.

Кстати, если у банана нет выраженного запаха, это не повод отложить его в сторону. Возможно, плоду просто надо немного дозреть.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Сервис DOC.UA


Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: