Мама, Питание

Печенье-меренга в шоколаде от Микки на День Святого Валентина

Old date:
Current date: 2017.08.17
New date: 2015.02.11
0
Поделиться:
А вот и сладкое, прелестное угощение от Микки, чтобы разделить его с кем-то особенным на День Святого Валентина. Вам понадобится
Печенье-меренга - фото

Печенье-меренга

А вот и сладкое, прелестное угощение от Микки, чтобы разделить его с кем-то особенным на День Святого Валентина.

Вам понадобится:

  • 10 столовых ложек очень мелкого гранулированного сахара
  • 3 яйца ( комнатной температуры)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 щепотка соли
  • Красный или розовый пищевой краситель
  • Три листа пергаментной бумаги
  • Кондитерский мешок ( 40 сантиметровый)
  • Круглый наконечник для кондитерского мешка ( 3 см)
  • Одна чашка шоколада с маслом какао ( молочный или черный шоколад)

Совет: удостоверьтесь, что ваш шоколад хорошего качества и содержит масло какао.

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 С
  2. Опустите яйца в теплую воду на 5 минут, чтоб подогреть их до комнатной температуры. Отделите белок от желтка и положите его в миску для взбивания (среднего размера).
  3. Взбивайте белки 30 секунд.  Добавьте щепотку соли, 1 чайную ложку ванили, чайную ложечку крема Тартар,  одну столовую ложку сахара.
  4. Продолжайте взбивать яйца, добавляя остальные 5 ложек сахара. Добавьте также пищевой краситель и взбивайте до тех пор, пока  смесь не станет  более вязкой консистенции.
  5. Добавьте оставшиеся 4 ложки сахара и тщательно перемешайте.
  6. Залейте смесь в кондитерский мешок и выдавите шарики 2,5- 4 см для головы Микки, и такие же шарики по 1 см  для ушей на пергаментную бумагу. Придержите немного навесу бумагу для запекания, чтобы убрать со смеси пузырьки.
  7. Запекайте печенье на протяжении 2 часов.  После этого откройте дверцу  духовки,  подложив  рукоятку деревянной ложки, чтоб придержать дверцу. Пускай печенье остынет в духовке.
  8. Наломайте кусочками  чашечку шоколада. Растопите  2/3 чашки шоколада в большей мисочке для топления.
  9. Когда шоколад уже растаял и мягкий, перелейте его в другую посудину и добавьте 1/3 разломанного шоколада, помешивайте до тех пор, пока не растает.  Это называется смягчением шоколада.
  10. Обмокните печенье и положите его на пергаментную бумагу, чтоб высохло. Через час вы можете отправить уже готовое печенье в холодильник.

Материал предоставлен компанией The Walt Disney

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мастер-класс: печенье-валентинка в шоколаде от Микки

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.