Хлеб. Оптимальный вариант — цельнозерновой или из муки грубого помола. А вместо тостера лучше использовать разогретую сковороду без масла — подсушенный таким образом хлеб меньше вредит организму.
Мякоть спелого авокадо — для бутерброда с лососем, креветками или курицей.
Мягкий сыр (бри или камабер), творог — тонким слоем нанесенный на тонкий ломтик хлеба.
Сваренный вкрутую желток, растертый с 1 столовой ложкой растительного масла и солью заменит пресловутый майонез и окажется вкусным и некалорийным соусом.
Овощи — листья салата, кружочки помидрчика, каперсы, свежие/соленые огурчики, нарезанный редис, мелко нарезанный зеленый лучок — каким бы ни был ваш выбор, они должны занимать до 1/3 всей аппетитной конструкции! В чем смысл? Клетчатка важна для лучшего усвоения остальных продуктов и для того, чтобы бутерброд не казался «сухим».
Мясо, рыба или птица — важнейшая белковая составляющая бутерброда. и что говорить — самая вкусная! Ради которой, признаемся чаестно, все это кулинарное «творение» и затевалось. А чтобы белок лучше переваривался, успешно усвоился и превратился в полезную энергию, нужны все выше перечисленные слагаемые.
Приятного аппетита!
