Говядина, тушенная с грушами (фото: Burda Media)
Необычное сочетание вкуса — говядина, тушенная с грушами.
Возьмите:
- 1 лимон
- 4 твердые груши
- 1 кг мякоти говядины
- 3 стол. ложки муки
- 3 стол, ложки растительного масла
- 2 луковицы
- 2 л пива
- 2 стол. ложки меда
- соль, молотая паприка
Приготовление
- Из лимона отожмите сок. В небольшой кастрюле доведите до кипения 500 мл воды и добавьте получившийся лимонный сок.
- Груши разрежьте пополам и удалите сердцевины. Опустите плоды в кипящую воду с лимонным соком и варите 3 мин.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посолите, посыпьте паприкой и обваляйте в муке.
- В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон. Лук нарежьте полукольцами, добавьте к мясу и все вместе слегка подрумяньте.
- В мясо с луком влейте пиво, добавьте мед и тушите на маленьком огне 1 ч. Положите подготовленные груши и держите на маленьком огне еще 10 мин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Окорок, запеченный с фруктами. Рецепт
