Мама, Питание

Запеченная говядина с соусом. Рецепт

Old date:
Current date: 2017.08.22
New date: 2014.11.13
0
Поделиться:
Запеченная говядина - это классика хорошей кухни.  Возьмите: 600 г говядины 6-8 зубчиков чеснока 2 стол. ложки подсолнечного ма
Запеченная говядина (фото: Burda Media)

Запеченная говядина (фото: Burda Media)

Запеченная говядина — это классика хорошей кухни. 

Возьмите:

  • 600 г говядины
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 2 стол. ложки подсолнечного масла
  • 80 г бекона
  • 1 луковица
  • 1 стол. ложка муки
  • соль
  • перец

Приготовление

  1. Нагреть духовку до 220°. Чеснок очистить и мелко порубить. Бекон нарезать мелкими кубиками. Луковицу очистить и мелко нарезать. Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем.
  2. Нагреть в сотейнике подсолнечное масло и обжаривать бекон, пока из него не вытопится жир. Положить на сковороду лук и обжаривать до прозрачности. Выложить на сковороду мясо и обжаривать со всех сторон до золотистого цвета.
  3. Влить к мясу 400 мл воды, накрыть сотейник крышкой, поместить в духовку и готовить 1 ч, время от времени поливая мясо жидкостью из сотейника. При необходимости добавить немного горячей воды.
  4. Готовое мясо переложить на сервировочное блюдо и нарезать ломтиками. Соус, образовавшийся во время запекания, нагреть. Муку развести в 100 мл воды, влить в соус и варить, помешивая, на медленном огне ок. 20 мин. Соус посолить и поперчить по вкусу. Подать к мясу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно выбирать мясо?

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.