Всевозможные снэки, хлопья и прочие сухие вкусняшки далеко не так безобидны, и совсем не настолько полезны, как поет нам реклама. Особенно для детей.
Источник: instagram @medicina_dagestana05
Дети очень любят сладкие хлопья, подушечки и палочки – то, что принято называть снэками или сухими закусками. Многие из таких быстрых перекусов кажутся безобидными, а некоторые даже полезны, но все не так просто и однозначно. Давайте разберемся какие сухие перекусы для детей допустимы, и как правильно их давать.
Источник: pixabay.com
Мюсли для детей
Мюсли в переводе с немецкого означает, всего навсего, «пюре» (Mus), котя в современном виде это вовсе не пюре, а сухая смесь расплющенных злаков, как правило, это овсяные хлопья, сухофруктов, орехов, семечек. Не редко в мюли добавляют дополнительную клетчатку в виде отрубей, а так же мед и специи. Впервые такой продукт составил и использовал в Швейцарии врач Максимилиан Бирхер-Беннер в 1900 году. Первые мюсли включали в рацион пациентов госпиталя, чтобы поддержать выздоравливающих пациентов. Но вторую жизнь сухие смеси злаков и сухофруктов получили в 60-е годы, кода в моду крепко вошли диеты с низким содержанием жиров.
Для детей младше 1-2 лет подобные кашки категорически не подходят – наличие орехов и семечек способно спровоцировать аллергическую реакцию, слишком грубая клетчатка не под силу еще не окрепшему детскому ЖКТ, да и сухофрукты в большом количестве не на пользу маленькому. Однако, после 1-2 лет, когда малыш уже перешел с однокомпонентных каш на более разнообразное питание, можно приготовить мюсли дома, строго регулируя количество компонентов. При этом медики настоятельно рекомендуют не просто заливать мюсли молоком или водой, а проварить, как обычную кашу.
До 6-7 лет мюсли детям давать не стоит, только в вареном виде.
Покупая промышленные мюсли, на которых написано «для детей», обращайте внимание на состав и срок годности.
Источник: instagram @the_challenger.ru
Мюсли в виде батончиков
Спрессованные в удобную форму батончиков мюсли не стоит давать детям любого возраста, да для взрослых они не лучший перекус. Как правило, в таких псевдополезных мюсли-батончиках содержится множество всевозможных добавок – консерванты, усилители вкуса, красители, что нивелирует пользу основных ингредиентов. Такие батончики подходят только в виде замены конфете.
В настоящее время популярны два вида мюсли – сырые и запеченные (гранола)
Гранола для детей
Для приготовления гранолы используют те же составляющие, что для сырых мюсли – зерновые хлопья, орехи, сухофрукты, но все это пропитывают соком, медом и запекают в духовке до золотистого цвета. Гранола, как правило, более сладкая, чем сухие мюсли, но практически все полезные вещества (клетчатка, белки, витамины группы В и минералы) в них сохраняются.
Как и сырые мюсли гранолу не стоит предлагать детям до 5-6 лет, но и после давать не чаще 1-2 раз в неделю и лучше приготовленную дома.
Источник: pixabay.com
Кукурузные хлопья, подушечки, колечки, фигурки, кукурузные палочки
Готовые сухие завтраки, которые столь популярны в иностранных фильмах, не лучший вариант для детского питания. Подобные снэки готовят не из цельных зерен, как мюсли и гранолу, а из муки, в которой практически не остается растительной клетчатки и минимум исходных витаминов. В такие готовые завтраки, которые рекомендуют заливать молоком или соком, а многие любят пожевать их сухими, большое количество химических добавок, а если они покрыты глазурью или содержат начинку – еще и немало сахара. Все это делает подобные «сухие завтраки» совершенно непригодными для детского питания, тем более, для завтрака.
Готовые сухие завтраки, сладкие хлопья, подушечки, кукурузные палочки – все это лакомства и десерты, в которых мало пользы. Давать такие продукты детям младше 5 лет медики вообще не рекомендуют, но и тем, кто постарше не стоит ими увлекаться.
Источник: instagram @choko.food.big
Итак, если подвести итоги, можно сказать, что сухие завтраки не подходят для детского (как, впрочем, и для взрослого) питания. Особенно на постоянной основе.
- Мюсли – полезный продукт, но только для детей старше 6 лет и далеко не каждый день.
- Кукурузные хлопья, подушечки, кукурузные палочки и прочие – вовсе не еда, а десерт, который лишь незначительно полезнее обычной конфеты. Можно позволить немного такого лакомства малышу старше 4 лет, но выбирайте с минимумом синтетических добавок в составе.
- Сухие завтраки (мюсли, гранола) для ребенка старше 5-6 лет подойдут в качестве легкого перекуса, полдника и даже завтрака, но при условии – не чаще 1 раза в неделю и обязательно с молоком, кефиром или йогуртом.
Источник: instagram @granola_morning
Гранола для детей. Рецепт
От 6 лет
Ингредиенты
- Овсяные хлопья 200 г
- грецкие орехи 100 г
- арахис, миндаль, фундук — по 30 г
- финки, изюм, сушеная тыква – по 50 г.
- растительное масло – 1 ст. ложка
- жидкий мед 2 ст. л.
- вода или яблочный сок 2 ст. л.
Приготовление
- Измельчите орехи в крошку и смешайте с овсяными хлопьями, добавьте растительное масло.
- Мед разведите водой, залейте овсяно-ореховую смесь и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерноНа противень застеленный пергаментом выложите смесь тонким слоем и запекайте в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 30-40 минут. За это время 2-3 раза перемешайте смесь
- Достаньте смесь, добавьте очищенные от косточек и нарезанные мелкими кубиками финики, промытый изюм и сушеную тыкву, нарезанную кубиками. Хорошо перемешайте
- Снова разложите смесь на противне и запекайте еще 15-20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.
